第110章 买肉卤肉(2/3)

，反正杀猪菜时间还早呢，回去先把这些处理了。

    回到知青院，大厨房那边也在处理猪肉呢，热火朝天的。听说他们合起来买了一个猪头。

    猪头和猪脚的毛杀猪匠已经帮忙处理干净了，省下好多事。分到的肉和猪脚他们打算冻起来慢慢吃，猪头得处理了。

    马冬梅和秦雅在烧火，李晓在打水，顾恒则在磨刀。等水烧开了，顾恒也把猪头分割好了。猪耳朵、猪鼻子、猪舌头、猪头骨还有猪头肉。一样变成了许多样，简直太划算了。

    把这些一一洗净焯水，再捞出来洗洗。他们准备把这些都卤上，天气冷放得住。

    卤好了想怎么吃都行，还好他们的调料相对来说还算齐全。八角、桂叶前段时间山上采的，还有酱油、冰糖、料酒、辣椒干再加上葱姜蒜就行了，要求不要太高。

    秦雅的锅大一锅刚刚好，先炒糖色再放香料加开水，最后把肉放进去大火烧开小火慢炖。有个个把小时左右就差不多了。

    期间赵斌还过来要了几个八角，他们没有这个。这是顾恒不知道那个犄角旮旯采回来的。不是什么值钱的东西，给他们几个也无所谓，再说赵斌这个负责人还不错。

    慢慢地香味就出来了，他们的肚子咕咕叫这才想起来好似没有吃午饭来着。这一忙起来就忘了，四人互相看看对方的肚子都笑了。

    赶紧从灶堂里夹出几块燃烧的柴火放在小炉子里，架上一个瓦罐添水煮面干。这是上次顾恒从供销社买的，李晓也有穿越前买的，对比起来还是不一样，她就不拿出来了。

    面条煮好烫几根青菜一起捞出，打一点卤汤在面条里，再捞一块猪头肉切片码在面条上面。一碗香喷喷的卤肉面就完成了，简直能香掉舌头。

    四人吃得意犹未尽，不过也不再加了，一会三点半还有杀猪菜吃呢。

    “冬梅姐，一会吃杀猪菜是在大食堂吃吗？”李晓好奇地问。

    “在大食堂煮，不过一般都是自己拿碗去打回来吃的，在家里吃的话就可以全家人都倒在一起，不够吃还能加的白菜土豆进去。而且主食只有两个窝窝头，很多人吃不饱的。”马冬梅把她知道的都说了。

    李晓点点头提议道：“那我们也打回来吃吧，煮成一个锅子再焖
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