第54章 桃胶炖奶(1/3)

    青梅拿了桃胶,用水仔细搓洗干净,刚摘下来的桃胶上附着着不少尘土和砂砾,需要淘洗好几次才行。

    淘洗干净的桃胶和银耳一起在水里泡一会儿,青梅又准备了红枣、枸杞和两朵冻干玫瑰,同样淘洗干净。

    接上满满一锅山泉水,青梅把所有的食材放在进去,大火烧开,再转成小火慢慢煨着。没多长时间,清水慢慢变得粘稠,勺子轻轻一提,便拉出了晶莹的丝线。

    青梅隔一会儿就得过来搅动一下,这桃胶里的胶质太多,不经常搅动一会儿还真怕糊了锅。所幸鲜桃胶不似泡发的,需要炖很长时间,大概炖了半个多钟头,就已经软糯可口了。

    关火之前,青梅又放了点冰糖,她先舀出来一点尝尝味道,晶莹如果冻般的桃胶在勺子里晃晃悠悠,一口咬下去,软糯弹牙,满满的胶质感,再加上淡淡的玫瑰香气和冰糖的清甜,真是绝了。

    这时候,许夏也刚从附近三爷爷家打了煮开的鲜牛奶回来,待锅里的桃胶放到温热,直接将牛奶冲进去,便是一碗好吃又好看的玫瑰桃胶银耳炖奶。

    其他人没在,青梅便给她和许夏各舀上一碗,两个人抱着碗坐在树荫下慢悠悠地喝。

    “嗯——这桃胶真不错,好糯!”许夏舀了满满一勺送进嘴里,顿时两眼放光,不由得赞叹道。

    因着加了玫瑰,碗里的桃胶炖奶呈现粉粉糯糯的状态,不仅q弹,还香气十足。

    “是啊,这桃胶以前大娘也摘了好多送家里来,但今年的特别好呢!”青梅也喝了一大口,对这软糯香甜的口感格外着迷。

    许夏吃的不停,不慎在意道:“山上多着呢,就是还没干,有点粘手,等过两天咱去山上摘点炖了放店里卖,这些人准喝不够。”

    “行啊!”青梅一听便眼前一亮,转而又掰着手指头想了想:“不过这桃胶不便宜呢,咱价格得定的高点,可不能三块钱一碗。”

    许夏看青梅一副小财迷的样子不由得噗嗤一笑:“许掌柜说了算,你说卖多少咱就卖多少。”

    两个人嘻嘻哈哈地聊着天,没发现一辆熟悉的大货车在门外停下了。

    江源进门就闻到了一股子玫瑰香和奶香气,循着味儿走过来,正瞧见两个人各抱着一个大碗在喝。
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