第86章 土豆烧红烧肉(1/3)

    许卿梦虽说也想节省些成本,看着眼前朴素的两口子,也明白二人的难处,就答应了。

    许卿梦还有东西,没有买,付了钱,就让夫妇俩送到顾家食肆里。

    “没问题,妹子,你放心,我们肯定给你送到,四天后,我们也会准时给你送过去,肯定不会耽误您。”

    “那麻烦了,铺子里有人,你给铺子里的人,就行。”

    许卿梦,买完鸭蛋,又去酒铺子里,买了些高浓度的白酒,到时候腌制鸭蛋的时候,要用。

    许卿梦想着,家里没有瓦罐,买了菜,又去了一趟沈记杂货铺,买了好几个瓦罐。

    许卿梦刚到家,何氏就问道:“梦娘啊,你咋买了这么多鸭蛋啊,这东西咋吃啊?”

    “娘,你别担心,我买来做咸鸭蛋的,到时候,做好了,你尝尝就知道了,那味道,我想想,我都馋了。”

    “你说好,那肯定是极好的,我相信你,那这明天能卖嘛?”

    “没那么快,这要放到瓦罐里,估计要一个月呢。”

    “啊,要这么久嘛?”何氏还怪惊讶,“那鸭蛋,要是放这么久,不会放坏了吧。”

    “不会的,放心吧,娘。”

    许卿梦先检查了下鸭蛋,见没有磕坏的,才放心了下来。

    之后就赶忙去准备午时的生意,别待会耽误了。

    今日,许卿梦打算做土豆炖红烧肉。

    她先将五花肉切成了块状,焯水的时候,加入黄酒和姜片去腥,之后捞出备用。

    锅烧热,下入五花肉块,煸出油脂,直到五花肉变得焦黄,就盛出备用。

    之后就是炒糖色,在锅里加入适量的冰糖,小火将冰糖慢慢炒化,直至颜色变得焦黄,

    许卿梦倒入煸好的五花肉块,并让李婶子,加大火,开始熟练的翻炒起来。

    依次加入葱姜蒜,还有各种大料,炒出香味后,再次倒入黄酒,酱油翻炒上颜色,

    最后再加入些许盐,调味,最后再加入适量的清水,小火慢炖。

    心婷已经按照她的要求,把土豆切成了块状,并放在了清水里泡着了。

    许卿梦将泡着的土豆,平铺在红烧肉的上面,然后盖上锅盖,继续
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桉蓝QAQ