第八十七章 酸汤面(3/4)


    猪蹄首先也要去毛,先把毛烧掉,再泡一泡,刮干净上面的黑皮,然后丢进去腥水里泡着。

    最后就是猪大肠。

    处理猪大肠栾红叶干脆来到小河边,有河水冲着,可比洗的干净。

    只是栾红叶处理猪肠子的时候,村上还有几户妇人也在洗衣裳。

    看到她端着臭烘烘的猪肠子过来,都不免好奇问起来,知道她竟然要把这些东西做成吃的,大家都一脸诧异。

    暗道栾红叶做生意真是做亏了心了,这种臭东西都能买!

    只是很快她们就发现不是那么回事,谁家做亏心生意的时候,会用面粉和盐来清洗?

    妇人们一边洗衣服一边看栾红叶抓着大把大把的面,大把大把的盐,成勺成勺的醋,不停地往盆里又撒又倒,看的她们心里直叫可惜!

    栾红叶用醋和盐以及面粉反复抓洗猪肠子,把上面的黏液都抓洗出来,再把大肠上的肥油都拽下来扔掉,这样猪肠子就不会再有一点腥臭味儿了。

    猪肠子拿回去之后一样要浸泡,刚好到了中午要做饭,等中午吃了饭后正好开始处理肉。

    殷怀策走的时候就说他今天中午不一定会回来,毕竟第一天,曹员外或许会留他吃一顿拜师宴,他就算在清高孤傲,这点面子还是要给的。

    果然中午殷怀策就没有回来,栾红叶和周氏以及两个孩子在家里吃了酸汤面。

    清淡开胃的酸汤面能好好解一解肚子的油腻,而且做起来还方便,正好殷怀策也不在家,他们四人也不用准备很多,一人一大碗,吃的惬意的很。

    与此同时,身在曹府的殷怀策看着桌子上的大鱼大肉,却没有一点胃口。

    他近日顿顿吃栾红叶做的菜,就算有时候不是她亲手做的,也是娘按照她教的方子做的,每个菜不论荤素都特别对他的胃口。

    如今让他猛一吃别人做的菜,总觉得差点意思!

    比如这鱼,吃起来有点腥,他只夹了一筷子就再也没动过。

    再有那炖肘子,光是看着颜色就不好看,一点也不吸引人。

    还有这道红烧狮子头,他吃起来没什么滋味,觉得还不如栾红叶炸的豆腐丸子吃着咸香。

    尤其是这会儿,
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