猪肉排骨的做法与用料(1/5)

    猪肉排骨的做法与用料

    猪肉排骨是一道美味的家常菜,以下是一种常见的做法:

    用料:

    1猪排骨:500克

    2生姜:2片

    3大料:2个

    4冰糖:适量

    5生抽:适量

    6老抽:少量

    7盐:适量

    8料酒:适量

    做法:

    1将排骨洗净切块,五花肉洗净切块,准备两片生姜和两颗大料。

    2锅中加水,大火烧开后加入料酒,放入排骨,继续烧5分钟左右,然后关火,将排骨捞起冲洗干净,沥水备用。

    3锅烧热后加入少量油,油七成热时转中火,放入大料和生姜煸炒出香味,加入五花肉煸炒至出油。

    4转大火,加入排骨快速翻炒,炒至变色后转中小火,加入冰糖翻炒,直到冰糖完全融化。

    5加入生抽和少量老抽,开中火继续翻炒,使排骨上色。

    6加入热水,没过排骨即可,大火烧开后转中火,加入适量盐,大约烧40分钟。

    7水快干时转大火收汁,装盘即可。

    小贴士:

    1放冰糖时一定要转小火翻炒,以免糖色炒糊。

    这是一种常见的红烧排骨做法,你可以根据自己的口味进行调整。希望这个食谱能够帮助你做出美味的猪肉排骨!

    《书源与猪肉排骨的传奇故事》

    在遥远的古代,有一个名叫书源的少年。他生活在一个名为青岩村的地方,这是一个宁静祥和的小村落,四周青山环绕,村中有一条清澈的溪流缓缓流过。村民们大多以耕种和养殖家畜为生,过着简单而质朴的生活。

    书源自幼父母双亡,是村里的一位老猎户将他养大。老猎户教他狩猎、识别草药,以及如何在山林中生存。书源长得结实而敏捷,他有着一双明亮而充满好奇的眼睛,对周围的一切都充满了探索的欲望。

    青岩村虽然宁静,但村民们的生活并不富裕。肉类对于他们来说是难得的美食,只有在特殊的节日或者有重要客人来访时,才会宰杀家畜。猪肉排骨,因其肉少骨多,在一般的家庭中很少被专门烹饪,大多是在
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