猪肉炖粉条的制作方法与用料(1/5)

    猪肉炖粉条的制作方法与用料

    用料：

    1猪五花肉：500克

    2粉条：200克

    3干香菇：20克

    4大白菜：500克

    5大葱：30克

    6姜：20克

    7八角：3克

    8香叶：2片

    9花椒：2克

    10冰糖：20克

    11黄酒：20克

    12酱油：20克

    13鸡粉：3克

    14盐：适量

    15烹调油：10克

    制作方法：

    1猪五花肉切成麻将牌大小的块，粉条提前用清水泡软，干香菇泡发后连同泡香菇的水一同倒入锅中煮开。

    2大葱切段，姜切片，炒勺上火烧热注入少许烹调油，然后把切好的五花肉倒入锅中煸炒至微微发黄，倒入汤锅一中。

    3用大火再次把锅烧开，倒入黄酒和酱油，盖好锅盖，用小火焖制40分钟。

    440分钟后下入泡好的粉条，焖8-10分钟。粉条焖10分钟后，用盐和鸡粉调味。

    5调好味后捞出香料盒，下入大白菜，改用大火收汁，边收汁边翻炒。

    6把收好汁的猪肉炖粉条，用勺舀入砂锅中，砂锅上火，再用微火焖制5分钟，便可上桌享用。

    小窍门：

    1要选择层数多的五花肉，肉要先煸炒，然后再炖，那样肉会更为香浓。

    2汤汁的多少要放的量合适，以下入所有材料后，大火能在5分钟内把汁收净为最好。

    以上就是猪肉炖粉条的制作方法与用料，希望你能成功制作出这道美味的东北菜肴！

    《书源与猪肉炖粉条》

    在东北的一个小村庄里，生活着一个名叫书源的年轻人。书源是个憨厚老实又对美食充满热爱的人，在这个小村庄里，猪肉炖粉条就像是村民们心中的灵魂美食，而书源与这道菜之间，有着数不清的故事。

    书源出生在一个普通的农家，家里并不富裕，但一家人的生活却充满了温馨。每到冬天，家里的灶台上总会炖着一锅猪肉炖粉条。那浓郁的香气，弥漫在
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