酱骨头的做法与配料(4/6)

，当他把自己做的酱骨头端上桌时，他有些不好意思地对家人说：“爸妈，我第一次做，可能不太好。”爸爸妈妈却没有责备他，反而鼓励他。妈妈说：“源儿啊，第一次能做成这样已经很不错了。这做饭啊，就得多练。”书源听了，心里暖暖的，他暗暗下定决心，一定要把酱骨头做好。

    从那以后，书源只要有时间就会练习制作酱骨头。他不断地总结经验，慢慢地掌握了其中的技巧。他学会了如何准确地把握浸泡的时间，如何控制火候来炒香料，如何根据猪骨的数量和水的多少来调整调料的用量。

    在书源十五岁那年，学校组织了一场厨艺大赛。书源毫不犹豫地报名参加，他决定用酱骨头这道家乡菜来展现自己的厨艺。

    比赛那天，书源信心满满地来到了赛场。他准备了新鲜的猪骨和各种调料。他先把猪骨处理得干干净净，每一个步骤都做得非常细致。他熟练地炒着香料，那手法已经有了几分专业厨师的样子。当他把猪骨放入锅中炖煮时，那浓郁的香味立刻吸引了周围人的目光。

    评委们品尝了书源的酱骨头后，都纷纷点头称赞。一位评委说：“这酱骨头炖得火候恰到好处，肉很软糯，而且酱香浓郁，味道很正宗。”最终，书源在比赛中获得了优异的成绩。当他拿着奖状回到家时，爸爸妈妈都为他感到骄傲。

    随着年龄的增长，书源离开了家乡，到城市里去读书。在城市里的生活充满了新鲜和挑战，但他始终忘不了家乡的酱骨头。

    有一次，书源在学校的食堂里吃饭，他看到菜单上有酱骨头这道菜。他满怀期待地买了一份，可是当他吃到嘴里的时候，却大失所望。食堂里的酱骨头虽然看起来像那么回事，但口感和味道都与家乡的相差甚远。肉炖得不够烂，酱香也不够浓郁，而且调料的味道似乎有些杂乱。那一刻，书源更加想念爸爸做的酱骨头了。

    他回到宿舍后，给家里打了个电话。他在电话里对爸爸说：“爸，我今天在学校食堂吃了酱骨头，可难吃了，我特别想你做的酱骨头。”爸爸在电话那头笑着说：“源儿啊，等你放假回家，爸爸给你做。”

    放假回到家后，书源一进门就闻到了熟悉的酱骨头的香味。爸爸早就准备好了酱骨头，等着他回来。书源坐在餐桌前，拿起一块酱骨
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