第89章 奶酪与指北针(4/6)

所以挤牛奶这个事情也就暂时搁置了,张洪便计划等部落里牛足够多的时候,再继续这个工程。

    工程停了下来,原本挤牛奶的这几个族人,陆陆续续也都被其他工坊要走了,只留下她一个刚刚能够干活的小姑娘,继续着对这些牛犊子的照顾,偶尔挤一些出来尝试着喂一些其他动物的幼崽。

    秋季的时候,正式部落开始挤牛奶的时候,不过因为产量太少,而且喝下去之后就拉肚子,让族人们失去兴趣。有一次盛放牛奶的桶里还剩一些牛奶,没有刷,而挤奶的族人那几天恰好去帮助制作羽绒服了,等她几天后回来,发现里面残存的牛奶底部结成了一些干硬的东西,吃起来味道还不错。

    这种东西原本张洪以为是奶酪,但更应该称呼奶干。奶干一度让族中的小孩子们很是欢迎,但没几天挤奶的工作就被暂停了,这件事就不了了之了。

    而熊叶在之前挤奶时,也听那个族人说过可以把牛奶放放,等干了之后就好吃。

    她挤了一大桶的牛奶,放在锅中加热了一小会就给盛了出来,听族长说什么高温消毒什么的。然后将盛出来的牛奶放在房间里,从麻布坊那边要来一块麻布,盖在上面,防止灰尘落入;等过上几天,水桶里的牛奶自然分层,用干净的麻布过滤一下,将上层的清澈一些的给倒掉,然后把剩下的给收集起来。

    收集起来的凝乳,跟没有凝结的豆花一样,熊叶做过豆腐,也按照做豆腐的办法,将这些凝乳放到模具中压成型,并挤出多余的水分。

    跟点豆腐一样,熊叶也尝试了用各种材料来点,只不过最终还是用盐水泡效果最好。

    做好的奶酪,熊叶吃过之后便吐了出来,太难吃了,恐怕部落里没有人会喜欢这个东西的。

    于是做好的十几块奶酪,就这样被放在了房间里,冬日房间里火炕一直烧着,温度温暖,而这些奶酪也就扔在房间角落的竹筐里,被盖上盖子放在一旁。

    同房间的族想劝她把这些散发着异味的东西给扔掉,被她拒绝了,好在异味持续的时间不长,放在角落里的时间一长,包括她自己,都忘记有这种东西的存在了。

    好在在过年时的大扫除中,熊叶把这个东西给清理了出来。

    由于之前尝过这个东西的味道
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