第89章 奶酪与指北针(5/6)
，熊叶并没有鼓起勇气再次去尝试，并且这个奶干的表面居然有些地方有霉菌出现，这一度让她以为是放坏了，正准备扔掉的时候，正好碰到了来居住区检查炕的熊木等人。
熊木接过去，翻来覆去地查看着。
原本白色的奶块变成了淡黄色的硬块，手摸上去，有一种光滑的质感。
用小刀切下一块放到嘴里细细嚼着，品尝着白色奶块散发出来的味道，虽然怪怪的，但没有什么难以接受的味道，口感居然还不错，于是熊叶和奶酪就这样出现在张洪的视线里。
张洪自然知道奶酪的作用，后世横扫欧罗巴大陆的上帝之鞭阿提拉和成吉思汗，他们的部队就会随身带着这些东西，当做干粮，用来补充作战时的体能消耗。
在知晓熊叶的故事之后，张洪也开始制作这个东西，奶酪。
“以炮以燔，以亨(烹)以炙，以为醴酪。”
制作奶酪的第一步是将乳清与凝乳分离，为了更好地达到这个效果，从野外收集到不知名的酸果——保存到现在居然还没有坏——就被碾碎加入到牛奶中；
然后是将凝乳中的水分去除，并在模具上压实。模具是个大圆桶，可以放上好几斤的凝乳，基本上现在部落一天的牛奶量只够填满两个模具。
接着就是将定型的奶块放在盆里用盐摩擦，给它洗个盐浴，这样会让它更有风味，同时也能减少一些有害细菌的繁殖。
做完这些，就要放到架子上发酵了，因为是第一批，张洪决定后面要经常来品尝这个奶酪的发酵程度，确定最佳的食用时间。
只要这些奶酪能够成功，那么即便远距离出行时紧急情况下，没有多少食物补充，每个人携带上一些，再带上水，就能维持基本的吃喝问题，让族人在紧急时刻能够快速补充营养和热量。
长途行动还有必须要解决的一个技术问题，那就是方向的辨别。
没有gps和各种电子地图的指示，在野外如何保持方向、不迷失道路，就是一件很重要的事情。
张洪这次出去，凭借着前世探索队的经验，能够明显感觉到沿途各个部落所修的道路，有着很大的改进空间，比如原本可以直接沿直线连接的两处地点，非要拐个大弯，一处两处可能是为了
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