第234章 创新菜品与顾客反馈(1/2)
第 234 章：创新菜品与顾客反馈
经历了上次的危机，林悦等人更加注重餐厅的经营管理。为了吸引更多顾客，他们决定推出一系列创新菜品。
在一次菜品研发讨论会上，林悦说道：“咱们得搞点新花样，不能老是那几样菜，大家都想想有什么新奇的点子。现在的顾客嘴可刁了，没点特别的，很难留住他们。”
陈宇率先发言：“我觉得可以结合当下流行的健康饮食理念，推出一些低脂、低糖但又美味的菜品。现在不是都讲究养生嘛，咱们就跟上这股潮流。”
晓妍接着说：“或者搞一些融合菜，把不同地域的特色食材和烹饪方法结合起来。比如说把川菜的麻辣和粤菜的精致融合在一起，说不定能碰撞出奇妙的火花。”
天明兴奋地说：“要不弄个分子料理，听起来就很高大上！感觉特别酷炫，肯定能吸引那些追求新奇的顾客。”
林悦思考片刻后说：“大家的想法都不错，但咱们得考虑成本和制作难度，还得看看顾客能不能接受。分子料理虽然吸引人，但是成本太高，制作也复杂，不太适合咱们目前的情况。健康菜品和融合菜倒是可以试试，不过得好好琢磨琢磨具体的菜式。”
经过一番热烈的讨论，他们最终确定了几款创新菜品，并开始研发和试做。
厨师们在厨房里忙得热火朝天。
厨师甲说：“这新菜的配料比例不好掌握啊，稍微差一点味道就不对了。”
厨师乙说：“是啊，而且工序也挺复杂的，得多练几遍才能熟练。”
厨师丙说：“哎呀，我这做了好几次，总觉得还差那么点意思。”
经过多次尝试和改进，新菜品终于准备推出。
林悦对服务员们说：“大家在给顾客推荐新菜品的时候，要讲清楚特点和优势。态度一定要热情，别让顾客觉得咱们是在硬推。”
服务员丙说：“林总，要是顾客不喜欢怎么办？我有点担心会被顾客埋怨。”
林悦鼓励道：“先别担心，尽力推荐，听听顾客的意见。如果顾客不喜欢，咱们就虚心接受，改进就是了。”
新菜品推出后，顾客的反应各不相同。
一位顾客尝了新菜后
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