第9章 大厨的身边人(2/3)

了口茶：“小想，你坐。”方哥指着一旁的沙发说道。李想听话的坐在沙发上，心里有些忐忑，不知道方哥要找自己商量什么事！

    “小想呀，你知道咱们二楼厨房里有厨师还有打荷还有砧板，现在3号灶台的高大厨的打荷下个月打算回老家了，这个位置正好空了出来，我觉得你可以试试打荷这个岗位。砧板的工作只是磨炼你的刀功和专注力，打荷这个工作可是机会难得的，打荷是最接近大厨的，可以学到很多东西的，你想不想试一试？”

    李想听后，犹豫了一会，心里想到，打荷确实能学到很多知识，也能更快的学到烹饪核心的东西，但是自己刚到砧板没多久，其他砧板的师傅肯定也想做打荷的工作，这样自己后来的先上了，别人会不会对自己有意见，于是忐忑的对方哥说道：“方哥我想做打荷的工作，可是我是砧板来的最晚的，别人会不会有意见！”方哥又喝了一口茶，眉头微微一皱，想了一下说：“没关系，你放心大胆的好好学，有我在，别人不敢对你有什么意见！”

    李想感激的看着方哥：“方哥，有你这句话，我就放心了，我一定不辜负你的期望！”

    “好了小想，放心吧！你先回去砧板继续工作，后面的事情交给我。”方哥疼爱的看着李想说。“好的，方哥！”回到砧板台的李想认真的工作着，但是他的心里此刻却一直想着打荷的事情，也时不时的看向对面打荷岗位的同事。心中思绪万千

    方华随后找到3号灶台的高大厨和帮他打荷的刚子，说了想让李想接手刚子的工作，二人都没有什么意见，平时几人相处的也很好，接下来这个月就是让刚子带好李想，把手头的工作交接清楚！然后方华又分别找了几位其他砧板师傅，告诉他们说这是梁总的意思，是因为上次比赛李想参与配菜的作品《未来可期》得了冠军，很看好他，才给的他这次机会！让大家别有意见，以后有了打荷的位置，第一时间安排给众人！各位砧板师傅听后也纷纷表示理解，既然这是梁总的意思，他们即使心里不服气，但是嘴上也不敢说出什么意见来！

    方华的做法可谓是一举两得，这样既能把位置让给李想，又能安抚好众人！看来在后厨当中，想要管理好大家，可不是光厨艺过人就行的，还要有冷静的头脑和严谨的做事风格才可以管理
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