第一百五十章:招胥,有女百家求(3/4)
碗,林羡鱼在小碗底部抹上一层油。
然后再将蒸好的糯米饭取出一部分,放进碗里用勺子压平,再放一层蜜红豆抹平。
如此重复叠加放入,直至将整个碗填平之后,将碗倒扣,一块形状齐整的红豆糯米糕就做成了。
之后,搁置到一旁放凉便可。
晚饭便将剩下的糯米,熬成了软糯粘稠的糯米粥,就着小咸菜吃正好。
趁着灶上熬着粥,林羡鱼用笼布垫着,将红豆糯米糕装了一篮子,便笑着出门将点心分了那么几户家。
张秀才家,肯定是要送的。
还有鲍里长家里,以及柯老大家。
柯老大夫妻现在表现不错,林羡鱼喜欢这种有错就改的好同志嘛。
几个人感谢了一番,也都收了。
路过的鲍吉辉悄悄打开篮子,偷吃了一块,好吃的眼睛都眯了起来。
嗯,软糯香甜,又带着一丝嚼劲,简直让人停不下嘴。
鲍吉辉厚着脸皮笑嘻嘻的道:“庄主,想吃你的美食,还得学会偷技才行啊。”
林羡鱼不由好笑,打开他伸过来的爪子,分了一份给他,“拿回家,若是凉了,到时候放到锅里再稍微蒸一下,抹上蜂蜜或者糖水,那样更好吃。”
“哎,听庄主的。”鲍吉辉嬉皮笑脸接过了,笑看着走远了的林羡鱼。
回到家,喜儿已经准备好了小咸菜,锅里的粥也已经熬好。
林羡鱼总觉得单单一个小咸菜太寡了,便又来了道干煸芸豆。
干煸芸豆的做法很简单,但却是她很喜欢吃的一道菜,所以做起来也特别熟练。
材料处理,肉馅剁好,姜蒜切末,干辣椒去籽切段,芸豆掐两头去丝儿掰成了两瓣儿。
所以只要在锅中倒上油,烧到八成热的时候,将掰好的芸豆放进去,大火炸到表面皱皮的时候捞出来。
再把锅里面的油倒出,留一小部分底油,先煸肉馅和辣椒,放姜蒜,黄酒一起煸炒到肉末香酥的时候。
然后将炸好的芸豆倒入,放少许盐和酱油。
接着起锅,分放到准备好的餐盘里就可以了。
这个夜晚,天气闷热的要命,一丝风也没有,空气稠
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