第二十二章 豆腐脑(3/4)

紧实的豆腐就做好了。

    那豆腐脑的制作过程也会这样?

    带着疑问,盛祈年继续看了下去。

    只见对方将煮好的豆浆静置,乳黄色的豆浆面渐渐凝成一片黄色的豆皮,凌妙将豆腐捞出,放进一边的碗中。

    豆浆还冒着些的热气,等到温度完全凉下去之后,她端起一边调好的卤水,一点一点的倒入其中,

    另一只手也没闲着,慢慢搅和着豆浆。

    盛祈年眼见豆浆中开始出现凝固的絮状物,这是成为豆腐的前兆。

    这时,凌妙却停下了手里的动作,将一边的盖子盖上。

    【这就做好了吗?】

    有人在直播间发问。

    凌妙点点头,“差不多了,现在就需要时间的凝固了。”

    盛祈年听着主播的话,好奇的看向页面中的大碗,按照他的经验,

    豆浆出现絮状物之后,静置许久再倒入模具过滤多余的水分,这样就是新鲜出炉的豆腐。

    但一直到现在,对方都没有表现出其他的动作。

    他心中一动,一个猜测浮上心头,眼神牢牢的盯着大碗。

    时间过去的不算慢,但在盛祈年眼中却度秒如年,他一瞬不瞬的盯着直播页面,终于等到主播的动作。

    盖子轻轻揭开,半凝固状的豆腐就出现在众人面前。

    盛祈年心中的猜测落到实处,不自觉露出笑容,

    “原来是这样,竟是这样!”

    他呐呐点头,口中不住的念叨,眼神看着豆腐脑迸发出惊人的喜悦。

    凌妙抄起大勺,小心翼翼的舀起一勺放进碗中,

    白嫩嫩的豆腐脑颤颤巍巍,每一次移动都不住地颤动,像刚蒸熟的鸡蛋羹,看着嫩滑可口。

    【这就是豆腐脑了?看着好像鸡蛋羹啊。】

    【是啊,但是闻着好像也不好吃。】

    这话说的不假,黄豆内敛,做出的豆腐脑祛除了豆腥味,但乍一看也是平平无奇,

    除了几分意外,多数人还有些失望。

    凌妙并不在意他们的言论,她喜欢吃甜豆花,撒上一勺白糖便迫不及待的舀起一勺。

    比起鸡蛋羹的凝实,豆
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