第五十三章 卤味卷1(3/4)


    苏珊看着凌妙将碗拎出来,用牙签小心翼翼的挑起边缘,一张澄澈半透明的面皮出现在面前。

    “竟然还是半透明的。”

    “是啊,为了口感,我还加了一些绿豆淀粉。”

    一笼蒸笼同时蒸出的面皮不少,凌妙一一刷上一层油后,将它们小心的叠放在一起。

    “这样就不会粘了,明天我们做的时候也会方便很多。”

    她满意的看着面前这一摊的面饼,“对了,还得调点酱。”

    “这有什么讲究吗?”

    凌妙摇头,“其实做美食没有什么太大的讲究,可以根据个人喜好酌情递减。”

    “就像有的人喜欢吃甜,那我们做甜品或者甜口菜的时候可以适当多放一点糖。”

    “而美食的过程更像是一种治愈,根据不同人的要求做出相应的口味。”

    苏珊若有所思,“这样看来,局限性反而更小。”

    “当然,”

    “不然我们的老祖宗怎么会有那么多不同的美食做法。”

    凌妙一边调着酱汁,一边说道:“同样的做法在不同的人手里就有千万种味道,所谓千人千味,不外如此。”

    “你懂得好多啊。”

    凌妙失笑,“做的多了,你也会知道的。”

    “嗯嗯。”苏珊点头,目光落在了堆满一叠的面皮上,

    “所以,我等下能吃两个吗?”

    凌妙:“…当然可以。”

    “真好!”

    凌妙走过去捏捏苏珊的脸颊,“感觉你又圆了不少。”

    “那是圆吗?那明明是可爱!”

    她瞪着眼,不服气地反驳。

    “行行行,你真可爱。”

    “可爱的小姑娘,请问你要辣椒油吗?”

    苏珊有些纠结,“会很辣吗?”

    虽然她很爱吃辣,但上一次的水煮肉片真的辣的她两眼开花,到现在都还没缓过神。

    “不是很辣,为了照顾大家的想法,这一次的辣椒油主要是香。”

    “那就行,给我来一勺。”

    “好嘞。”

    凌妙拿起一张面皮熟练的刷上蘸料,再舀上一勺红
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