第49章 酿酒(3/4)

不去招惹它们，它们一般不会主动攻击人。\"

    有了这次惊险的经历，三个姑娘更加小心谨慎。她们采完了野葡萄，又找到了一片野山楂林。红彤彤的山楂挂满枝头，像一串串小灯笼。

    \"这些山楂真大！\"二丫一边摘一边说，\"比我们去年在集市上买的还要大。\"

    柳如烟笑着点头：\"山里的果子都是野生的，没有经过人工培育，反而保留了最原始的味道。酿出来的酒，也会格外醇厚。\"

    太阳西斜时，三个姑娘的竹篓已经装得满满当当。除了山莓、野葡萄和山楂，她们还采到了一些野梨和山茱萸。这些果子混合在一起，能酿出不同风味的果酒。

    回到家时，秦陌川已经砍了不少竹子回来。他将粗壮的竹节锯成一段段的，做成酒坛的样子。看到妻子和妹妹们平安归来，他明显松了口气。

    \"怎么样？没遇到什么危险吧？\"他一边帮柳如烟卸下竹篓，一边问道。

    柳如烟摇摇头，将遇到野猪的事轻描淡写地带过。她不想让秦陌川担心，更不想让他觉得自己连这点小事都处理不好。

    洗完果子，已经快要天黑了。秦陌川在院子里生起一堆篝火，火光映照着柳如烟专注的侧脸。她将果子一颗颗仔细清洗，去掉果蒂和坏掉的部分，然后晾在竹筛上。

    \"明天就可以开始酿了。\"柳如烟一边忙活一边说，\"不同的果子要分开处理，发酵的时间也不一样。山莓和野葡萄发酵快，半个月就能出酒。山楂和野梨要慢一些，至少要一个月。\"

    秦陌川坐在一旁，安静地听着妻子讲解。他喜欢看柳如烟说起酿酒时神采飞扬的样子，那双明亮的眼睛里仿佛有星星在闪烁。

    第二天一早，柳如烟就开始忙碌起来。她将处理好的果子分别装入不同的陶罐，加入适量的蜂蜜和山泉水。秦陌川按照她的指示，将陶罐密封好，放在阴凉的地窖里。

    \"这些酒要等上几个月才能喝。\"柳如烟说，\"不过我们可以先酿一些快酒。\"

    她取出一部分山莓和野葡萄，加入更多的野蜂蜜，这样发酵时间会缩短很多。秦陌川则忙着处理那些竹节，他将竹节内部打磨光滑，做成一个个小巧的酒坛。

    
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