第一百八十章 刘岚:马华,怎么是你在做菜?(2/4)

制的时间,可以准备配菜,干辣椒切段。”

    说到这里,闫解文没了下文。

    马华疑惑的抬头。

    闫解文揉了揉眉心,斥道:“杵着干什么?让你去切干辣椒。”

    “哦,哦。”

    马华终于回神,忙收好小本子,开始干活。

    等他切好干辣椒,闫解文又继续道:“葱姜蒜切末。”

    片刻后,马华都弄好了。

    闫解文接着道:“花生米炒香备用。”

    “是。”

    等准备工作都完成后。

    闫解文检查了一遍,见没什么问题,才点头道:“好了,可以开始做菜了。锅中加油烧热。”

    马华开始动手,额头上已经开始冒汗。

    看的出来,他很紧张。

    油烧热后,闫解文道:“可以了,放入腌制好的鸡丁,煸炒至变色。”

    马华点头,每炒一会儿,就朝闫解文看一眼。

    眼见鸡丁炒的差不多了,闫解文才开口道:“捞出备用。”

    “师傅,然后呢?”

    “再加油烧热,油热后,下入干辣椒,还有葱姜蒜,煸炒出香味。”

    接下来,就是闫解文说,马华来做。

    “差不多了,我来调酱汁,你认真记。”

    闫解文拿来一个碗,将酱油,白糖、醋、鸡精等按比例倒入,搅拌均匀。

    随即对马华道:“锅中加入炒制好的鸡丁,然后加入调好的酱汁,翻炒均匀最后加入炒制好的花生米。”

    马华认真的听着照做,不敢有丝毫的大意。

    片刻后。

    眼看差不多了,闫解文才开口道:“可以了,出锅装盘。”

    “是。”

    装出来后,马华看着闫解文,等待着他的下一道指示。

    闫解文拿来筷子,尝了一口,评价道:“火候差了点,但毕竟是第一次,已经算是不错了,之后就靠你自己努力了。”

    “好的师傅。”

    马华这才松了口气。

    闫解文示意道:“你自己也尝一块,作为厨师,自己炒的菜的味道,是肯定要知道的,如此才方便下次改进。”

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