第九十九章 拿味楼开业!(3/4)

 “这还不简单,听过报菜名吗。”

    “蒸羊羔儿,蒸熊掌,蒸鹿尾儿,烧花鸭,烧雏鸡,烧子鹅,卤猪,卤鸭,酱鸡,腊肉,松花,小肚儿……”

    “这里面有不少咱东北名菜!”

    “就按这个来!”

    “可是……”厨子老东一脸欲言又止。

    “前几个菜确实是咱东北硬菜,可后面那些菜式做法融合了天南地北,恐怕不正宗!”

    韩俊山一怔,不禁托起下巴思考起来。

    确实,他开饭店,是为推广东北菜系,为东北菜扬名。

    如果在菜品方面含糊,还没等传出去呢,就被自己人唾骂不正宗可不好。

    “这样,咱就做最地道的东北菜!”

    “以猴头炖飞龙、兰花熊掌、地三鲜、松籽鹿筋、酒焖驼掌这些硬菜为招牌菜。”

    一想起过几年实行禁猎之后,颁布野生动物保护法之后,一大半东北菜都变了样。

    猴头炖飞龙变成了小鸡炖蘑菇,地三鲜从原来的东北虎、熊、梅花鹿三拼改成了茄子土豆尖椒拼盘的素菜,他便觉得惋惜。

    更别提绝迹的兰花熊掌了。

    虽然禁猎对保护动物做出了巨大贡献,但东北菜也是在这时候陨落了。

    趁还有几年时间,他得抓紧时机把东北菜发扬光大。

    这么想着他又补了几句。

    “蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿什么的作为特色菜。”

    “好嘞,没问题,包在我身上!”老东兴奋地挥挥勺,钻到后厨研究去了。

    第二天一早,拿味楼前面便高高挂起几串红鞭炮,炸得整条街都噼里啪啦的。

    引来不少人围观。

    “走一走瞧一瞧啦,拿味楼开业大酬宾,进店就送地三鲜一份,进店就送地三鲜啦,还能免费留影。”

    两个门童在门口奋力吆喝着。

    “呦,同乐楼换老板了,瞧这装修,还真像模像样的,比之前强多了。”

    “进店就送地三鲜真的假的,听说里面都是地道正宗的东北菜,走,咱上这拿味楼里拿拿味!”

    “欢迎欢迎,请进请进。”

    韩俊山亲自在门口迎客。

 
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