第237章 宴会开始(3/4)
所以我用刀剃下鱼肉,混合葱花做成鱼饼,在锅中煎炸。
味道很不错,大家不妨品尝一下!”
王晨让大家品尝,可是谁也不敢先动筷子。
他们还是把这道菜,转到了陈万里的面前。
陈万里也不客气,又夹着一块鱼饼,在口中慢慢的品味。
和刚才一样,陈万里又露出了一副惊喜的表情。
“这鱼饼煎的很好,外酥里嫩,而且鲜味十足。
再加上葱花提香,用料简单,但却回味绵长!
下一道菜是什么?赶快送上来给大家尝尝!”
王晨答了一声好,让人端上来了一个大盘子。
这盘子里面放了一条肥美的大鲤鱼,里边还有五花肉,豆腐和粉条。
看见这道菜,陈万里眉头一皱。
“小伙子,这菜又是什么名堂?内容看起来很丰富啊!”
王晨微微一笑,继续解释起来。
“陈老,这是东北特色菜,德莫利炖鱼!
这是民间的做法,看起来很普通,但味道却很醇厚。
先把鲤鱼煎香,之后把五花肉放在锅中煸炒。
炒出猪油之后,再将鲤鱼放进去一起炖。
炖的差不多了,还要加入豆腐和粉条。
多种食材的味道融合,才能散发出这种独特的滋味。
都是些家乡小菜,希望陈老不要嫌弃!”
陈万里微微点头,之后又拿起筷子,慢慢的品尝起来。
他先吃了一口鱼肉,感觉滋味很不错。
又夹了里边的豆腐和粉条,这一吃可就停不下来了。
鱼肉做的恰到好处,在五花肉的衬托下,更显肥美。
那些豆腐和粉条,也吸收了香浓的汤汁,滋味十足。
这便是王晨所说的,味道融合。
其他人见陈老吃的这么开心,也跟着尝了一口。
德莫利炖鱼,他们大部分人都是吃过的。
但大家发现,王晨做的,真是不太一样,有一种说不出的好吃!
放下筷子,陈老感叹了一声。
“食材是不分便宜贵贱的,只有厨子
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