第28章 女人做月子如何保护好自己(4/7)

鲫鱼 1 条（约 200 克）、豆腐 100 克、姜片、葱段、料酒、盐、植物油适量。

    - 做法：鲫鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用姜片、葱段、料酒腌制片刻。锅中热油，将鲫鱼放入锅中煎至两面金黄，加入适量清水，大火烧开后转小火煮 20 - 30 分钟，至汤汁呈奶白色。放入豆腐块，继续煮 10 - 15 分钟，加盐调味即可。

    - 功效与好处：鲫鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，具有健脾利湿、和中开胃、活血通络、下乳催奶的功效，能够帮助产妇补充营养，促进乳汁分泌，提高乳汁质量；豆腐富含植物蛋白和钙，有助于增强产妇的骨骼健康，同时也能使汤更加鲜美可口。这道汤味道鲜美，营养丰富，是月子期间的经典催乳汤品。

    （四）猪蹄花生汤

    - 材料：猪蹄 1 只、花生 50 克、红枣 5 颗、姜片、葱段、料酒、盐适量。

    - 做法：猪蹄洗净切块，焯水去腥。将猪蹄、花生、红枣、姜片、葱段放入锅中，加入适量清水和料酒，大火烧开后转小火炖煮 2 - 3 小时，至猪蹄软烂，加盐调味即可。

    - 功效与好处：猪蹄富含胶原蛋白，能够促进乳汁分泌，增加乳汁的浓稠度，同时也有助于改善产妇的皮肤弹性；花生具有养血通乳、健脾益胃的功效，与猪蹄搭配，催乳效果更佳；红枣则起到补血养颜的作用，使汤品更加滋补。这道汤营养丰富，但猪蹄的脂肪含量较高，肥胖或血脂偏高的产妇应适量食用。

    （五）乌鸡汤

    - 材料：乌鸡 1 只、枸杞 10 克、红枣 10 颗、党参 10 克、黄芪 10 克、姜片、葱段、料酒、盐适量。

    - 做法：乌鸡处理干净，切成大块，焯水去腥。将乌鸡、枸杞、红枣、党参、黄芪、姜片、葱段放入砂锅中，加入适量清水和料酒，大火烧开后转小火炖煮 15 - 2 小时，至鸡肉熟烂，加盐调味即可。

    - 功效与好处：乌鸡具有滋阴补血、补肾益肝的功效，是月子期间滋补身体的佳品；枸杞、红枣、党参、黄芪等中药材能够增强机体免疫力，补气养血，促进身体的恢复，改善产妇产后虚弱、乏力、自汗等症状。这道汤
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