第66章 女人越吃越美的十种食物(6/8)

鞣酸会与枸杞中的营养成分结合，影响其吸收。

    七、薏仁：祛湿美白的“东方神米”

    薏仁，又称薏米，是一种常见的药食两用食材，在东方传统养生中占据着重要地位。它具有利水渗湿、健脾止泻、美白祛斑等多种功效，被誉为祛湿美白的“东方神米”。

    薏仁富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素b族以及钙、磷、铁等多种矿物质，同时还含有薏仁酯、薏仁油等生物活性成分。这些营养成分共同作用，为肌肤健康带来诸多益处。

    薏仁中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助排出体内毒素和多余水分，减轻水肿现象，使肌肤更加紧致有弹性。同时，它还能调节肠道微生态环境，改善消化功能，为身体的健康打下良好基础。

    薏仁酯和薏仁油具有抗氧化、抗炎作用，能够抑制黑色素的形成，淡化色斑，美白肌肤。此外，它们还能促进皮肤细胞的新陈代谢，加速老化角质层的脱落，使肌肤更加光滑细腻。

    维生素b族对维持皮肤的正常生理功能至关重要，能够预防皮肤干燥、粗糙、脱屑等问题。钙、磷、铁等矿物质参与皮肤的新陈代谢和生理过程，对保持肌肤的健康和光泽起着重要作用。

    挑选薏仁时，应选择颗粒饱满、色泽均匀、无杂质和霉变的。优质薏仁颜色白中带黄，质地坚硬，闻起来有一股淡淡的米香。如果薏仁颜色灰暗、有黑斑或异味，则可能是质量不佳的产品，不宜购买。薏仁可以煮粥、煲汤、制作薏仁水等。在煮薏仁之前，最好先将其浸泡3 - 4小时，这样可以使其更容易煮熟，同时也能更好地释放出营养成分。

    由于薏仁性凉，对于体质虚寒、脾胃虚弱的人群，不宜过量食用，以免引起消化不良、腹泻等不适症状。此外，孕妇在怀孕期间应谨慎食用薏仁，因为薏仁具有一定的兴奋子宫平滑肌的作用，可能会对胎儿产生不良影响。

    八、蜂蜜：甜蜜滋养的“美容精灵”

    蜂蜜，作为大自然馈赠的甜蜜礼物，不仅味道香甜可口，而且具有丰富的营养价值和卓越的美容功效，被誉为甜蜜滋养的“美容精灵”。它是蜜蜂采集花蜜，经过充分酿造而成的天然甜物质，含有多种维生素、矿物质、氨基酸、酶类以及生物活性成分。
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