第53章 降低血脂的健康饮食(2/8)

药物治疗。

    （四）其他因素

    某些疾病，如糖尿病、甲状腺功能减退、肾病综合征等，也会引起血脂异常。糖尿病患者由于胰岛素分泌不足或作用缺陷，导致糖代谢紊乱，脂肪分解增加，从而使血液中甘油三酯和游离脂肪酸水平升高。甲状腺功能减退患者由于甲状腺激素分泌减少，会影响脂质代谢，导致胆固醇和甘油三酯水平升高。此外，长期服用某些药物，如糖皮质激素、噻嗪类利尿剂等，也可能导致血脂升高。年龄增长也是血脂升高的一个因素，随着年龄的增加，身体的代谢功能逐渐下降，血脂水平也会相应升高。

    二、降低血脂的方法

    （一）健康饮食

    控制总热量：根据个人的年龄、性别、身高、体重、活动量等因素，合理计算每日所需的热量，并控制饮食摄入量，避免热量过剩。一般来说，成年人每天的热量摄入应控制在1500 - 2500千卡之间。对于超重或肥胖的高血脂患者，应适当减少热量摄入，以达到减轻体重、降低血脂的目的。

    减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入：饱和脂肪酸主要存在于动物油脂、肥肉、奶油、黄油等食物中，应尽量减少食用。胆固醇含量较高的食物，如动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱼子等，也应限制食用。建议每天饱和脂肪酸的摄入量不超过总热量的10，胆固醇的摄入量不超过300毫克。

    增加不饱和脂肪酸的摄入：不饱和脂肪酸包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，它们有助于降低血脂水平。单不饱和脂肪酸主要存在于橄榄油、茶籽油、花生油等植物油中，多不饱和脂肪酸主要存在于深海鱼油、亚麻籽油、紫苏籽油等食物中。建议每天不饱和脂肪酸的摄入量占总热量的10 - 20。可以用橄榄油、茶籽油等代替部分动物油脂，每周食用2 - 3次深海鱼，如三文鱼、鳕鱼、金枪鱼等。

    增加膳食纤维的摄入：膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收，有助于降低血脂水平。膳食纤维主要存在于蔬菜、水果、全谷物、豆类等食物中。建议每天膳食纤维的摄入量不少于25克。可以多吃一些绿叶蔬菜、西兰花、胡萝卜、苹果、香蕉、燕麦、糙米、红豆、绿豆等食物。

    控制碳水化合物的摄入：选择复杂碳
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