第103章 健康养生食谱大全(3/4)

    1 虾仁冬瓜汤

    材料：鲜虾 10 只、冬瓜 200 克、葱姜适量、盐、料酒、白胡椒粉少许。

    做法：鲜虾去除虾线洗净，冬瓜去皮去瓤切成薄片，葱姜切丝备用；锅中加油烧热，放入葱姜丝爆香，加入冬瓜片翻炒片刻；倒入适量清水煮开，放入虾仁煮熟，加盐、料酒和白胡椒粉调味即可。

    功效：虾仁冬瓜汤清淡爽口，热量低。虾仁富含优质蛋白质、镁、锌等营养元素，具有补肾壮阳、通乳抗毒的功效；冬瓜有利尿消肿、清热解暑的作用。常喝此汤可以减肥瘦身、美容养颜。

    2 凉拌苦瓜

    材料：苦瓜 1 根、红椒半个、蒜 3 瓣、盐、糖、生抽、醋、香油适量。

    做法：苦瓜洗净对半切开，去掉瓜瓤和白色部分，切成薄片；红椒切丝，蒜瓣切末备用；锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，放入苦瓜片焯烫 1 分钟左右，捞出过凉水沥干水分；将苦瓜片、红椒丝和蒜末放入碗中，加入盐、糖、生抽、醋和香油拌匀即可。

    功效：苦瓜具有清热解毒、降血糖、降血脂等功效。凉拌苦瓜做法简单，最大限度地保留了苦瓜中的营养成分，口感清脆，略带苦味，适合夏季食用。

    3 糙米饭

    材料：糙米 100 克、水适量。

    做法：将糙米淘洗干净，放入电饭煲中，加入适量水按下煮饭键即可。

    功效：糙米相较于精米，保留了更多的膳食纤维、b 族维生素和矿物质等营养成分，能够促进肠道蠕动、降低胆固醇、稳定血糖。经常食用糙米饭有助于维持身体健康。

    四、加餐篇

    1 水果沙拉

    材料：各种新鲜水果（如苹果、香蕉、橙子、草莓、蓝莓等）、酸奶或沙拉酱适量。

    做法：将水果洗净去皮去核，切成适当大小的块状；放入大碗中，加入酸奶或沙拉酱拌匀即可。

    功效：水果沙拉富含维生素、矿物质和抗氧化剂等营养成分，可以补充人体所需的水分和能量，同时还有助于消化和美容养颜。

    2 坚果

    常见的坚果有杏仁、核桃、腰果、巴旦木等。每天适量吃一些坚果，可以补充蛋白质
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