第119章 从餐桌开始的养生之道(3/6)

较长时间的饱腹感。蛋白质可以选择瘦肉、鱼类、豆腐等，搭配各种蔬菜，如西兰花、胡萝卜、豆角等，做到荤素搭配。例如，一份香煎三文鱼配糙米饭和清炒时蔬，三文鱼提供优质蛋白质和不饱和脂肪，糙米提供碳水化合物和膳食纤维，时蔬补充维生素和矿物质，这样的午餐营养丰富又均衡。

    晚餐：清淡适量，为健康减负

    “晚餐要吃少”，晚餐后活动量减少，身体消耗的能量降低，如果晚餐吃得过多或过于油腻，容易导致脂肪堆积，增加肠胃负担，影响睡眠质量。晚餐应以清淡、易消化的食物为主，可以适当减少主食的摄入量，增加蔬菜和适量蛋白质的比例。比如，一碗蔬菜豆腐汤搭配一小碗红薯粥和一份凉拌黄瓜，豆腐和红薯提供蛋白质和碳水化合物，蔬菜则提供丰富的维生素和膳食纤维。避免晚餐吃得过晚，最好在睡前2 - 3小时吃完，给肠胃足够的时间消化食物。

    规律进餐的时间与频率

    除了早中晚三餐的合理安排，规律的进餐时间和频率也对健康至关重要。尽量每天在固定的时间进餐，让身体形成稳定的生物钟，有助于消化液的定时分泌，提高消化吸收效率。一般来说，早餐可以在7 - 8点之间，午餐在12 - 13点，晚餐在18 - 19点。如果两餐之间感到饥饿，可以适量加餐，选择一些健康的零食，如水果、坚果、酸奶等，但要注意控制量，避免影响正餐的食欲。

    保持规律进餐的好处

    规律进餐对身体健康有着诸多益处，首当其冲的便是对消化系统的养护。当我们定时定量进食，胃肠道就如同训练有素的士兵，能够精准地按照生物钟工作。到了用餐时间，消化腺会自动分泌消化液，胃酸、胃蛋白酶、胰液、胆汁等各就各位，为食物的消化做好充分准备。这种规律性的刺激，能让胃肠蠕动更加协调有序，提高食物的消化和营养吸收效率，减少消化不良、胃痛、胃胀、便秘等消化系统问题的发生。例如，长期不规律进餐的人群，胃肠功能紊乱的概率明显高于保持规律进餐的人，胃炎、胃溃疡等疾病也更容易找上门。

    从内分泌角度来看，规律进餐有助于维持激素水平的稳定。血糖的平稳是其中关键的一环，定时进餐能避免血糖的大幅波动。当我们进食后，血糖
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