第 1 章 店 小 二(3/3)

要求的。

    但李老板无论如何也没有想到,姜启的“洁癖”居然到了如此程度!

    碍于他与姜启伯父的交情,李老板不好意思辞退姜启,只好让他去干拉风箱的活,配合厨师炒菜、做饭。

    拉风箱是个技术活,力气小了不行,光靠蛮力也不行,最关键是要准确把握火候,听候厨师指令提供最佳火力。

    厨房用火一般分为大火、中火、小火和微火四种火力,火力大小主要由拉风箱的快慢来决定,而拉风箱的快慢又取决于厨师所烧饭菜的种类,同时也与烧材品质有关。

    姜启谦逊好学,通过观察厨师操作并结合他的指令,他很快九掌握了利用风箱快慢控制火候的关键技巧。

    见姜启如此聪明伶俐,厨师很是高兴,觉得遇到一个好帮手,大多时候根本不用自己发出指令,姜启就能提供令他满意的火力,

    可惜,好景不长,厨师偶然间发现,姜启看到自己烧制的菜肴露出嫌弃的表情!

    初时,他以为是小孩子挑食厌弃菜品的原因,没有在意。

    可时间久了,厨师发现自己无论制作何种菜肴,姜启表情都是一副嫌弃相。

    有一次,他实在耐不住了,问道:

    “小子,你怎么总是这副眼神儿!嫌老子炒菜不好?”

    “不……不是,大叔炒得菜闻上去很香,只是……只是有点儿脏!”

    “啊……”

    不出意外,厨师无法忍受炒菜时边上有人时不时露出嫌弃的目光,只能向老板提出换人了。

    于是,李老板尝试着让姜启去跑堂做店小二。

    可是,又遇到了麻烦事情。

    姜启毕竟年龄尚小,心机不深。

    每当看到客人到来时,他的“洁癖”毛病又犯了,会不加掩饰地流露出嫌恶的神情。

    这在以宾至如归为宗旨的客栈里,无疑是大忌!也与他身为店小二,那本应八面玲珑、随机应变的角色格格不入。

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