第211章(3/3)

的力度，都非常的讲究。

    林周哪怕体力比常人都好，连炒三大锅馅料也累的不轻。

    饼皮跟馅料都完成的情况下，后面工作就简单了。

    取一个剂子，裹馅料，然后按压到模具里，在放进烤箱里烤出来就行了。

    林周看了看案台上的馅料，又看看外头时不时借着喝水来看一眼的员工们，想到了一个好办法。

    他走到办公区，笑着开口：“馅料跟面皮我都准备好了，你们要试试自己做月饼吃吗？”

    听到这话的员工们眼睛刷的下就亮了。

    还有这好事？

    “要要要，老板，我还没做过月饼呢！”

    “老板你真好，真的让我们自己动手吗？”

    这种新奇的体验，要是到外面一些手作工作室，做一次月饼，怕是得花不少钱。

    没想到他们竟然在中秋节这天在公司里体验到了！

    “简单的很，就取面皮包住馅料，按压到模具里，烤出来就行。”

    听着确实没什么技术含量。

    没有事情的员工都跟在林周后面来到厨房。

    一进门就闻到了香甜的馅料味道。

    浓郁的芝麻香味，还有红豆绿豆的清香，真的一下子就有月饼香甜的那感觉了。

    几人排着队洗手，然后先看林周做出一个月饼，其余人在大东的帮忙指导下也忙活了起来。

    林周则露出笑意，跑到一边做鲜肉月饼了。

    鲜肉月饼是一种起酥点心，做法比广式月饼要难。

    所谓的起酥点心，其原理就是用水油皮包住干油酥，然后再擀成酥皮，制作出的点心。

    这种点心的难点在于要求水油皮与干油酥的软硬度相同。

    不然就会失败。

    如果干油酥硬了，擀的时候会戳破水油皮，从而失败。

    而水油皮太硬呢，就分不出层了，同样失败。

    所以制作时得小心。

    林周也是第一次做，注意力集中，就没空包月饼，就只能想办法让大家都积极参与进来了。

    这样让大家有参与感，等吃到月饼的时候才会更美味。