第7章 大展厨艺(2/4)

多了。

    “赶快进屋吧,今天晚上吃红烧肉,哥你们去烧火先做饭,我先去收拾这些下水。”

    柳芸忙道:“七七,妈来帮你吧!”

    宋七七连忙拒绝,“妈不用,这个我有办法收拾,很快的。”

    见自家闺女拒绝,柳芸只有去帮忙做饭。

    宋七七背着背篓,拿着大盆去了河边,洗这些东西还是去河边洗,不然把家里整得臭哄哄的。

    到了河边,将大肠扔进盆子里,从空间拿出一包苏打粉和小麦粉,撒在了大肠上使劲揉搓。

    用同样的办法处理猪肚子,撒上许多面粉和苏打粉,使劲揉搓。

    再用清水洗干净,河里的小鱼,全都游了过来,吃着冲洗的面粉和一些漂浮在水面上的油脂。

    这样洗出来大肠和猪肚非常干净,再用筷子将大肠翻面,将肠子里面的脏东西也全部清理一遍,肠子里面的肥油都有半斤重,这些肥油扯掉后用面粉再次清洗一次,回去单独用来炼油。

    没一会儿宋七七就将这些下水洗干净了,起身回家准备做红烧肉,还有火爆肥肠。

    回到家饭也已经熟了,肉已经和配菜已经全都准备好。“妈你来烧火,我来弄这红烧肉。”

    知道女儿做饭好吃,柳芸就答应了。

    大锅烧热,这五花肉油脂很厚,不用放油直接倒入锅里。

    锅里的肉发出滋滋的出油声,趁柳芸不注意,宋七七手里多了些佐料。冰糖加进去炒糖色,再加入八角大料桂皮等,一边放一边快速翻炒,柳芸根本没发现七七的这些小动作。

    盖上锅盖小火慢炖,等肉煮来软糯,再加点土豆进去,这样土豆红烧肉就做好了。

    另一边的炉子里肥肠也炒好了水捞出,切段,备用。

    “妈你去帮着哥哥们收拾今天的那些山货,这里我一个人就可以。”宋七七直接将妈撵出了厨房。

    葱姜蒜,干辣椒,花椒,料酒准备好,还备了点白糖和老抽。

    趁她妈不在,赶紧给锅里的红烧肉加了点老抽,颜色看起来更诱人了。

    宋林海将下午打到的野鸡也处理好了,“七七,咱这野鸡今天晚上吃,还是明天再吃。”

    宋七七豪横的道
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