第582章 嚯，咋这么贵呢？(1/3)

这个婶子的手，指着摊位上的一堆菌子，笑着开口。 “小伙子，还要买点竹荪不？ 这竹荪特好吃，炖肉炒菜都香，那叫一个鲜嘞！” 周安顺着手指的方向看去，摊位上还堆着不少竹荪。 看着还挺多的，估摸着得有三十来斤。 竹荪这玩意儿其实挺好认，模样长得特别致。 远远瞅着，就像一个个穿了层白纱裙的小杆子，透着股秀气劲儿。 底下是粗些的白色菌柄，直直的撑着。 顶端的菌盖是淡淡的褐色，不算大。 最显眼最有特点的，还是菌盖下面，挂着一层网状的白色菌裙。 那网眼细细密密的，轻轻垂下来。 像小姑娘穿的纱裙，看着就招人喜欢。 这些新鲜的竹荪，整体都是白白嫩嫩的。 凑过去闻了闻，还能闻到一股淡淡的自然清香。 竹荪这东西，周安打来到云南这边之后，吃过好几回。 不管是新鲜的竹荪，还是晒好的干竹荪，他都尝试过。 说实话，鲜竹荪和干竹荪比起来，那是各有各的风味。 没法说哪个更好，全看个人口味。 就说鲜竹荪，吃的是那股脆嫩清甜的劲儿。 咬一口下去，口感脆生生的。 带着点天然的清甜，清爽不腻口。 不过比起干竹荪来，那股子菌香味要淡上一些。 而晒干后的竹荪，那就是另外一种截然不同的口感了。 干竹荪吃之前，得先拿温水泡上一阵子。 泡透了之后捞出来，不管是炖菜还是煲汤，嚼着都更有韧劲儿。 竹荪晒干之后，里头的菌香味儿都浓缩在了一起。 所以吃着那香味，特别浓郁醇厚。 也正因为这股浓醇的香味，大伙儿一般煲汤的时候，都更爱选用晒干的竹荪。 往汤里丢上几朵，炖上一会儿。 喝着鲜得掉眉毛，比放多少调料都管用。 周安在村里待了些日子，也跟着姜宁到竹林里，去采摘过几回竹荪。 这东西在哪儿能找着呢？ 去竹林里转悠，运气好就能摘到一些，别处倒是少见。 这野生的竹荪性子娇，特别喜欢潮湿，有腐殖土的地方。 尤其偏爱竹林，多半都长在竹林深处。 村里的婶子们，尤其钟爱这竹荪。 附近那几片长势好的竹林，每天天不亮，就有人挎着篮子进去采竹荪。 其实竹林里的竹荪，也不算特别多。 这玩意儿本身就比较稀少。 说到底还是竹荪对生长环境的要求，太苛刻了。 得是湿润的地方，还得阴凉，通风要好。 底下的腐殖土得够厚，肥力得足。 少了哪一样，都长不出竹荪来。 就
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