第98章 花卷(2/3)
而且，必须是椒盐的。
只有足够多的花椒、小茴香，才能压得住那股子高度浓缩的腥膻味儿。
将干花椒、小茴香和白芝麻放在炒锅内，用小火慢慢炒香，然后盛出晾凉。
再将晾凉后的食材和盐一起放入搅拌机内打成粉末。
过筛筛去较粗的颗粒，使椒盐粉更加细腻。
放入等量的食盐炒熟，椒盐就制作完成了。
猫猫指挥着拉姆做了不少，不仅做花卷用得上，拿来当做蘸料使也不是不行。
能起道调味和提鲜的作用，可以给食材增添独特的香味，增强口感。
只要存放在无水的封闭容器，避免阳光直射和潮湿环境，就能够放上好一段时间。
制好了椒盐，猫猫立刻指挥着拉姆揉起了面团。
中筋面粉加一点白砂糖，放入酵母粉和高浓度营养剂，揉成光滑的面团，封好保鲜膜，放在温暖湿润处进行发酵。
在等面团发酵的空隙，准备一把小葱切成末，并拌入一丢丢小苏打来防止蒸制过程中小葱变色。
待面团发酵到2～25倍大，揉一下排气，取出放到案板上，擀成长方形。
刷上一层薄油，均匀的撒上一层椒盐和葱花，上面折下来三分之一，下面再折上去压好后，切成一条条的小长方形。
两个长条摞在一起，用筷子在中间按压一下，手捏住两头，拧麻花一样的，拧成一股。
拧好的花卷面团摆放在蒸盘里面，盖保鲜膜，再静置发酵20分钟左右，上锅蒸熟即可。
虽然这玩意儿对于猫猫来说，太过于重口了，可好歹能入口了啊！
猫猫一天个，体质检测的结果一次比一次好，虽然期末考试不一定能赶得上，但伺候孙薇坐月子绝对不成问题。
为了升学有保障，猫猫又输了三天液，短暂的恢复了人形，去参加期末考试。
只是这一次，并没有前一次那么顺利，教官拿着唐嘉毫无波动痕迹的体测报告，看了看唐嘉的排名，严肃的表示，需要和她的家长谈一谈。
唐嘉很疑惑，但还是把陪她过来参加期末考试的司明恩老爷子给叫了过来。
司明恩老爷子很快就来到了体育
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