第81章 涮锅(2/4)

桌上,这铜锅就是现代的涮羊肉那个锅子,中间一个竖起来的筒子可以放炭,沈易安弄了些炭灌进了铜锅中间。

    “絮儿,在锅子里加些开水,放几块羊骨头,还有大葱段儿,狼桃片儿,姜片,还有两根干辣椒。”沈易安说道。

    柳絮儿照做,一样东西放了一点儿,剩下的调料,沈易安拿了些什么丁香芡实、月桂等等,以及之前囤的些药材,比如当归黄芪党参等,一起丢进汤锅,炖了给家人补身子。

    水开了,锅子咕嘟咕嘟起来。

    沈易安开始弄料碗,香油,蒜泥、葱花,芝麻酱,韭菜花,豆腐乳,盐,酱油,醋,都用小碗装起来。

    “这些料都可以放一些在自己碗里,看自己的口味,想放什么放什么,这叫小料碗,待会儿沾肉吃。虽然,羊肉肯定是配着芝麻酱韭菜花比较好吃。但是大家还是可以尝试多种口味。”

    沈易安作为一个南方人,吃涮肉并非是固定套路,她喜欢自己乱来,自由发挥,她穿来之前,每次吃火锅涮肉甚至潮汕牛肉锅,都是面前起码两三个料碗。

    所以她乐得也让沈家人自由发挥了。

    沈家人新奇的自己调了自己喜欢的料碗。迷茫的看着一桌子生的食材,这全放进去?还是?

    铜锅的汤底煮得也差不多了。

    沈易安看着大家的迷茫脸,率先放了半盘子羊肉片下锅,又放了些萝卜片和豆腐,锅一下子就不冒泡了。

    “妻主,这一盘一盘,岂不是非常慢。”柳絮儿以为是一份一份的做菜,萝卜羊肉他倒是知道,但为什么要用这么个奇怪的锅子做呢、不能直接炖了吗

    “是呀安儿,这可怎么吃。”易氏也发出疑问。

    “你们等锅里的熟了就知道了。”沈易安笑道。

    因为炭够多,锅子很快重新咕嘟起来,沈易安一看,羊肉都好了,捞起来给每个人的小碗里发放了几片。

    “蘸着你们自己的料,直接这么吃,这个叫涮锅。咱们可以边烫菜边吃,尝尝吧。现在天冷,如果还做菜,总是这个还没出锅,那个就有点儿凉了。这边烫边吃,便一直是热乎乎的。”

    沈易安解释道,毕竟除非是饺子面条,不然想吃很多肉菜还挺麻烦。

    所以
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