第204章 麻利无比(1/3)
秦浩微微颔首,“大家齐心协力,时间紧迫,务必高效解决。”
他转身面向餐饮区,高声喊道:“大家都听好了!在保证质量的前提下,手脚麻利点,动作快些!”秦浩深知,每一分每一秒都至关重要,此时容不得半点懈怠。
他的目光落在餐饮区角落,那儿摆放着几个巨大的保温箱。
秦浩快步走过去,打开箱盖,一股热气扑面而来,箱内装着提前准备好的一些简单餐食,如馒头、花卷等。
“供应商,把这些先拿出来,在餐饮区入口设置一个临时售卖点。
告诉游客,这些餐食价格实惠,能先垫垫肚子,缓解一下饥饿,也能减轻正式菜品供应的压力。”
餐饮供应商眼睛一亮,连忙点头,招呼着几个员工开始搬运保温箱。
秦浩又对厨师们说道:“大家再仔细检查一遍食材,看看有没有哪些可以提前预处理的,比如清洗、切配。
还有,在简化制作工艺的同时,千万不能忘了突出咱们山货食材的特色风味。”
一位年轻厨师犹豫着开口:“秦厂长,那像这道用新鲜山菌炖制的汤品,原本需要小火慢炖两小时才能出味,现在时间来不及,该咋办呢?”
秦浩思考片刻,“这样,先把山菌用开水焯一下,去除杂质和异味。
然后用大火快炖,同时加入一些提前熬制好的高汤提味,尽可能在短时间内炖出鲜美的味道。
另外,在盛汤的时候,撒上一些切碎的新鲜香菜和葱花,增加色泽和香气。”
厨师们纷纷点头,开始忙碌起来。
这时,负责活动现场电力保障的小赵又匆匆跑来,神色有些焦急:“秦厂长,不好了!刚刚技术人员检查发现,有一条电力线路出现了轻微的短路迹象,虽然目前还没有影响到供电,但情况不太乐观。”
秦浩的心猛地一沉,电力供应一旦出现问题,整个活动现场都将陷入黑暗,后果不堪设想。
“小赵,立刻让技术人员全力抢修那条线路。
同时,启动备用电源的切换准备工作,一旦主供电线路出现故障,马上无缝切换到备用电源,绝对不能让现场断电。”
小赵转身正要离开,秦浩又叫
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