第65章 变数(2/4)

上还有所欠缺,比如有些外国客人喜欢在特定的时间喝特定的饮品,我们可能就没有完全掌握。”

    王总点了点头:“嗯,你说得有道理。这就是我们接下来要改进的地方。不过,由于我这边有自己的人员安排,你可能需要被调到中餐厅酒水部。”

    我虽然心里有些失落,但我还是表示理解:“好的,王总,我服从安排。”

    来到中餐厅酒水部后,我发现这里的工作节奏和大堂吧有所不同。中餐厅的客人更多是国内的商务宴请或者家庭聚餐,对酒水的需求也更加多样化。

    我努力适应着新的工作环境,我开始深入学习各种中餐搭配酒水的知识。我经常向中餐厅的资深服务员请教:

    “张姐,你看这桌客人点了这么多海鲜类的菜品,应该推荐什么样的白酒比较合适呢?”

    张姐笑着回答:“小顾啊,对于海鲜类的菜品,一般推荐清香型的白酒比较好,像汾酒就很不错,不会掩盖海鲜本身的鲜味。”

    我认真地记在心里。在酒水部工作的日子里,我不断提升自己的业务能力,很快就成为了酒水部不可或缺的一员。

    没过多久,王总又找到了我。

    “顾茗啊,我这边大堂吧新招了一批员工,但是他们对五星级酒店的服务标准还不是很熟悉。我觉得你在这方面经验丰富,想请你回来协助我培训这些新人,你看怎么样?”王总诚恳地说。

    我欣然答应:“好的,王总,我很乐意。不过我得征求我们部门经理的意见。”

    好在酒店考虑着大堂吧的经营应该要跟上节奏,领导同意了我的建议。让我在大堂吧给他们培训一个月的时间。

    我再次回到大堂吧,看着那些充满朝气但又略显青涩的新面孔,我仿佛看到了当初的自己。

    培训开始了,我首先强调了仪容仪表的重要性。

    “大家看,我们的制服要穿得整洁,工牌要正确佩戴在左胸,这是最基本的。就像我现在这样。”我一边说着,一边示范着正确的佩戴方式。

    “还有,头发一定要整齐,男同志的头发不能太长,女同志如果是长发的话,要扎起来或者盘起来。”

    新人们都认真地听着,并且按照我的要求进行调整。

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