第一百三十七章 灌香肠(2/3)
帮忙的她瞬间就不知说什么了。
只能再鼓励一番，转而回家帮着季桂花灌香肠
灌香肠熏香肠腊肉对平遥县的所有人都很重要，尤其是居住在村里的人。季桂花家自然也不例外，季成文分到剁肉的工作，季桂花则是检查肠衣是否有破损，以及对香肠的缝合和打结。
家里最会做饭的云芷分到了调配口味的工作，姜蒜盐糖酱油五香粉，一起倒在肉里，季成文在捶打揉搓进去了。
至于熊家两兄弟和许氏则是搬了一把椅子在外面晒太阳看书，给孩子缝缝鞋子和小肚兜。
几人在院子里晒了一会儿太阳，上次洗的被子和衣服还没有干。云芷感受着暖呼呼的阳光，从身心都舒畅不少。
许久之后出声：“娘肉腌了一个时辰了，应该可以灌了。”
季桂花点头，将肠衣的一段用线系紧，另一端套在灌肉容器的出口上。将腌制好的肉馅缓缓倒入容器中，一边灌一边用手轻轻拍打香肠，将里面的缝隙和气泡排出，肉弄不进去还拿棍子往里捣。
云芷好奇的看着这些操作，以前虽然见过，但那时玩手机的她没有如此多的好奇心。
季桂花出声解释：“这样弄出来的香肠肉质紧实，好吃不少。”
她点点头。
许氏叮嘱：“桂花，你等会别忘了在肠衣上扎小孔，将里面的气排出来。”
季桂花点点头，用线将隔一段距离的香肠扎紧，形成一小段一小段的。随后晾在晒不到太阳的屋檐下，通风几天就能开始熏了。
许氏不知想到什么：“当家的，你将新鲜的草放在香肠下面，还能沾点油星子，到时喂给骡子吃。”
季成文也觉得这个主意好，云芷更是竖起大拇指，真会过日子啊。
“舅舅，你打算给昌文哥哥的媳妇送点什么。二舅母都主动开口了，不送好点是不是不行。”
“是呀，后面还要请你表奶奶过来接生。我还想让她照顾你舅母的小月子，月子里累了可是一辈子的病。”这话说完看向拨弄香肠的季桂花，心中又是一阵恨。
顿了顿：“金啊银啊的是不可能了，我看送把铜剪刀算了，村里人都是用铁剪刀，送这个也不错了，在买一块喜璋喜轴添添喜气就行
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