第196章 集市盛景，祖孙同商(4/5)

还活蹦乱跳，鳞片在灯光下闪烁着银色的光。她小心翼翼地刮去鱼鳞，鱼身滑溜溜的，好几次差点从她手中挣脱。刮完鳞，她又熟练地掏出内脏，将鱼清洗干净，在鱼身上划了几刀，以便入味。接着，她在鱼身上均匀地抹上盐、料酒和姜片，腌制片刻。

    处理完鱼，林悦开始准备红烧肉。她把从集市上买来的五花肉切成大小均匀的方块，每一块都肥瘦相间。切好后，将肉块放入锅中焯水，随着水温升高，锅中渐渐泛起一层浮沫，林悦用勺子仔细地将浮沫撇去。焯水后的五花肉变得紧实，颜色也由鲜红变为浅粉。

    趁着煮肉的间隙，林悦把青菜择洗干净，青菜的叶子翠绿欲滴，上面还挂着晶莹的水珠。她将青菜切成小段，放在一旁备用。这时，五花肉已经焯好水，林悦把它捞出来，沥干水分。她在锅里倒入少许油，放入冰糖，小火慢慢熬制。不一会儿，冰糖融化，变成了焦糖色，泛起诱人的泡泡。林悦迅速放入五花肉翻炒，让每一块肉都均匀地裹上焦糖色，随后加入葱姜蒜、八角、桂皮等调料，倒入适量的生抽、老抽和料酒，翻炒均匀后，加入足量的水，盖上锅盖，小火慢炖。

    林悦又开始做红烧鱼，她在锅里倒入适量的油，等油热后，将腌制好的鱼放入锅中。鱼一下锅，就发出“滋滋”的声响，金黄色的油花四溅，林悦赶紧往后退了一步。她小心地将鱼翻面，确保两面都煎至金黄。接着，加入葱姜蒜、辣椒和适量的水，再放入生抽、老抽、醋和少许糖调味。盖上锅盖，让鱼在锅里炖煮，浓郁的香味渐渐弥漫开来。

    此时，红烧肉也快炖好了，林悦揭开锅盖，一股浓郁醇厚的香味扑面而来，红烧肉红亮的色泽让人垂涎欲滴。她用筷子戳了戳肉块，轻松就插了进去，说明肉已经炖得很烂了。林悦加入适量的盐和鸡精调味，大火收汁，让汤汁变得浓稠。

    最后，林悦开始炒青菜。她在锅里倒入少许油，油热后放入青菜快速翻炒。青菜在锅里迅速变软，她加入适量的盐和蒜末，继续翻炒均匀。不一会儿，一盘翠绿的清炒时蔬就出锅了。

    林悦把三道菜端上桌，还特意摆了几副碗筷。姥姥和姥爷走进厨房，看到满桌的饭菜，脸上露出惊讶又欣慰的笑容。“悦悦，你这一天又是帮忙卖扫帚，又是做饭，太辛苦啦，这一桌子菜看
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