第125章 叫花鸡(3/3)

措,尤其是他娘刀子一样的眼神飞过来。

    “禾……禾禾。”陈伯礼结结巴巴喊了一声:“你不高兴吗?”

    苏禾偏头:“没有啊?”

    她哪里有不高兴?她不本来就是这样的吗?

    此话一出,陈伯礼更紧张了,一个劲的朝孟锦飞眼神。

    孟锦:现在知道用着你娘我了。

    “禾禾你别管他,哦对了,你哥怎么样?身子好点了吗?”

    “托您的福,好多了,已经能说话吃饭了。”

    “那就好那就好。”

    吃完了饭,苏禾还记得昨天答应给陈鸢做鸡,她把提前泡了一晚上的荷叶拿出来,又拿出来不知道从哪掏的泥,一并摆在一起。

    陈伯礼因做了错事,现在就算是疑惑,也并不敢多问,至于其他的,那更不敢问了,几个人挤在一起,探头探脑的盯着苏禾的动作,嘴里嘀嘀咕咕,若是靠近了就能听见是在背苏禾做鸡的步骤呢。

    鸡要先腌后烤,裹上荷叶和黄泥,这样烤出来有荷叶的清香味,还软嫩多汁。

    整鸡清洗干净,加入葱姜蒜和洋葱辣椒,再加上适量的酱油食盐和胡椒粉,里里外外抓拌均匀,更好的让味道进去,再加上一勺糖和半勺醪糟。

    其实不加也行,但是加上味道会更好,正好家里也有这些食材,把鸡处理好后放置到小盆里,静置一个时辰,让调料更好的被鸡吸收进去。

    腌制的时候顺带炒个小料用来烤制的时候装在鸡肚子里。

    玉米粒,胡萝卜和菌子切丁,放进锅里加食盐酱油炒制,只加一点就够了,因为阉鸡的时候也放了这些。

    正好炒完,鸡也腌好了,把炒制好的小料塞进鸡肚子里,注意不要露出来,而后用细线把鸡肚子缝上,外面锅上荷叶,层层包裹好后用黄泥封层,确保每一处荷叶都被黄泥混匀的裹上后,就可以放进滚烫的灶膛子里烘烤了。

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