第6章 人参(1/3)

    人参：百草之王的传奇

    在我国东北的深山密林中，生长着一种被尊为“百草之王”的珍贵植物——人参。它对生长环境极为挑剔，喜阴凉、湿润气候，多生于海拔数百米的落叶阔叶林或针叶阔叶混交林下，在漫长岁月里默默积蓄力量，是大自然精心孕育的瑰宝。

    人参为五加科人参属多年生草本植物，植株形态独特。主根肉质，呈圆柱形或纺锤形，表皮颜色从淡黄白色至棕黄色不等，质地坚实，根须细长且繁多，如同老人的胡须，在土壤中纵横交错，吸收着大地的养分。人参的茎直立，光滑无毛，高度在30 - 60厘米之间，随着生长年限增加，茎愈发粗壮，支撑着植株在林下顽强生长。叶为掌状复叶，轮生在茎顶，根据生长阶段不同，复叶数量和形态也有所变化。初期通常为一枚三出复叶，随着生长逐渐变为掌状五出复叶，小叶片呈椭圆形或卵形，边缘有细锯齿，叶面翠绿有光泽，叶背颜色稍浅。

    人参花期在6 - 7月，伞形花序顶生，花朵小巧玲珑，淡黄绿色的花瓣呈卵形，数朵小花簇拥在一起，形成独特的花球，在翠绿叶片的衬托下，显得清新雅致。到了8 - 9月进入果期，果实为扁球形浆果，成熟时呈鲜红色，犹如一颗颗红宝石镶嵌在植株顶端，鲜艳夺目，十分诱人。

    人参作为一味名贵中药材，在我国传统医学中应用历史悠久，地位尊崇。其味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智等功效。《神农本草经》将人参列为上品，记载其“主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年” 。在古代，人参常被用于救治危重症候，如治疗气虚欲脱、脉微欲绝等元气虚脱之症，单用人参浓煎，即独参汤，可起到回阳救逆的作用，挽救生命垂危之人。

    在补脾益肺方面，人参也是一味良药。对于脾胃虚弱、食欲不振、倦怠乏力等症状，人参能够增强脾胃功能，促进消化吸收，使人体恢复元气。在着名方剂四君子汤中，人参作为君药，与白术、茯苓、甘草配伍，共同发挥益气健脾的功效，广泛应用于治疗脾胃气虚症。对于肺气虚弱、咳嗽气喘、呼吸短促等症状，人参可补肺气，增强肺的功能，缓解症状。

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