第61章 杀年猪 2(2/3)



    还需要再等一会儿,屋里烧着的热水已经沸腾起来了,就被各位叔叔婶婶装进了铁壶里,拎出来,一遍一遍的倒在了猪的身上。

    差不多了,周围的男人们就用刀开始刮猪毛。

    热水烫过,猪毛很容易就刮下来了。

    只是热水浇在猪身上,会散发着一阵阵味道。

    杀猪匠熟练的给猪开膛破肚,掏出内脏,有些内脏有的可以洗干净吃了,但猪大肠太臭了,杀猪匠本想直接丢掉的,但被康穗拦下了。

    “等等,先别丢,那副大肠留给我吧。”

    杀猪匠拎着大肠,一副欲言又止的模样,道:“康穗啊,这猪大肠可不好弄啊,一股臭味,怎么洗都洗不干净的。”

    康穗当然不会说可以用面粉就能洗干净,面粉多金贵啊,怎么可以拿来洗这种脏臭的东西,说出来要被人家笑话的。

    康穗只道:“没事,给我吧,我有法儿。”

    那杀猪匠不再说话了,找了一个木桶,把猪大肠里的秽物冲洗了一下,然后把它放在了一个盆里。

    猪肉准备好,大家就来选肉了,这家要十五斤,那家要十斤的,很快就把这一头猪瓜分完了。

    自己村里人卖的猪肉,便宜。

    分完了猪肉,就可以把先前预留下来的猪肉切好炒菜了。

    大家来帮忙,作为主人家就要尽地主之谊招待好人家。

    来帮忙的叔叔婶婶们动作麻利,很快的做上了杀猪菜。

    不到半个时辰,菜色就全部准备好了,大家坐在饭桌上开始吃饭。

    天气冷,饭菜凉的快,还要快些吃。

    吃完了午饭,大家把自己买的肉拿回去家里,随后又回来 开始烧第二锅热水。

    下午的时候就杀了第二头猪,这次是留着给自家人吃的,猪肉分整好,刘氏就拿出了自己准备好的盐,开始给猪肉抹盐了。

    康奶奶,康思玉,刘氏,康决,康禾,还有来凑热闹,学本事的康穗,几人一起合作,很快就把猪肉方方面面都抹上了盐,放在了大缸里,只等腌制两天后挂上房梁,做成烟熏腊肉。

    康穗看着觉得有趣。

    想着自家也要弄一点腊肉,等干旱的时候买不
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