第222章 苏白打算买个网球场(1/3)
姜秋染对那位神秘口罩女的好奇，很大程度上，是因为对方的气质，是那种很经典的甜妹。
而在苏白的身边，那几个女孩子，其实都和这个类型不怎么沾边，也就是说，原本是姜秋染独占的赛道，现在却被其他的女孩子抢了先！
换句话说，苏白在她的身上玩腻了，可能，就根本不需要她姜秋染了！
这种事情想想就觉得很可怕。
然而苏白似乎不是很想跟她聊天了，发了几条消息，苏白都没回，姜秋染怕惹他生气，也就不再发了。
此时，美式牛排店里。
热烘烘的铸铁烤盘端上来，里面是滋滋冒油的da pri肋眼牛排。
按照服务生的介绍，牛排经过了42天的干式熟成……也不知道为什么是42天，或许因为42是宇宙的终极答案？
总之味道蛮不错的，外焦里嫩，牛排的外皮是咬下去有点脆的感觉，之后口中当即爆出奶香味。
切开之后牛排的断面，最中心是夹杂着粉嫩的颜色，能够看清楚牛肉的纹理。
“怎么说，这家牛排店的水平如何？秧秧你来评价一下。”
“诶？为什么是我评价……”
“你在国外待过呀，感觉类似的菜品，国外比较常见。”
“是诶……确实不错。”
秧秧切下一小块牛肉，尝了一口，中肯评价道：“煎牛排的技术不错，熟成也没问题，就是风味方面比较寡淡，我更喜欢那种花样熟成的。”
“哦，就是熟成的时候，会往包裹牛肉的外壳里加各种东西？”
“嗯，比较普通的芝士熟成、牛油果熟成，也有一些炫技的，比如龙井绿茶熟成、酸笋熟成……”
“真的可以用酸笋吗？”
“可以的呀，嘻嘻，以前自己在外面闲得无聊的时候，尝试过一次，嗯，怎么说呢……最后出品的牛排，味道很难评，比较挑人吧只能说。”
所谓的熟成技术，实际上就是肉质的缓慢可控发酵。
主要分为干式和湿式两种类型，隔绝空气的熟成料，往里面加什么，肉质就会染上对应的风味。
但并非简单的一一对应，实际上和温度与发酵时间也有关
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