第25章 我给钱，不白吃(3/4)

可没预制菜。

    刀工都是被逼出来的，切的好那是应该的，切的不好扣工资罚钱。

    羊肉被切成薄薄的片，不能用来涮火锅，但做孜然羊肉绝对没问题。

    沈穗用葱姜蒜先把羊肉腌上。

    刷了一遍案板，又开始处理里脊肉。

    这年头肥肉好卖，肥瘦相间的肉也好卖，毕竟炒菜的时候还能炼油。

    猪油炒菜，可香了。油脂渣也不要太好吃。

    反倒是瘦肉没那么受欢迎，不过没关系，沈穗喜欢。

    咕咾肉的做法有好多种，其中对肉的要求有细微差别。

    有的说是梅花肉，有的说是大排骨肉。

    沈穗觉得区别不大，是瘦肉就行。

    刀背把肉拍松散后，切块腌制备用。

    趁着腌制的功夫，沈穗新炸了一锅蘑菇条，这次挂糊时面里面放了个鸡蛋，口感更好一些。

    这一锅用了好几顿的油，最终用来炸那些小河虾。

    没着急二次回锅再炸一遍。

    沈穗拧开另一个灶眼的开关，准备做菜。

    羊肉味儿重一些，她先做咕咾肉。

    这边炸了一遍的小河虾回锅。

    两个菜前后出锅，靳敏带着小满回来了。

    “好香啊，你做的这怎么这么好看？”靳敏手里拎着好多东西，恨不得再长一只手伸进盘子里夹起一块先尝为敬。

    实际上，她也是这么做的。

    但被沈穗拿筷子敲了下，“先去洗手，马上好。”

    靳敏瞪了一眼，揽着小满往堂屋去，“妈妈好凶哦，咱们不理她。走，咱们把东西放下，洗手手准备吃饭饭。”

    跟个孩子似的。

    沈穗笑着摇头，把孜然粉洒在油炸的小河虾上，顺带着往炉子里的汤锅里洒了一撮盐巴。

    白玉丸子汤。

    从菜市场买的新鲜的汆丸子，开锅丢进去，放点粉丝，出锅前再切一把小白菜，丢点虾皮进去。

    就够了！

    靳敏看着这四菜一汤，下意识地往里面的房间看了眼，“你这个屋空着的对吧？平日里我来住的话，不打扰吧？”

    她想要来沈穗家蹭饭。
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