第五十九章 寻商机(1/3)

    夜幕降临，程家灶台间飘出阵阵香气，这是程诺回娘家后吃的第一顿，多年不下厨的程母亲自操刀，做了几道女儿原来爱吃的拿手菜。

    炸得金黄的小黄鱼，是程大壮刚从村里渔夫手上买的；外焦里嫩的卤水老豆腐，是村长那擅长点豆腐的媳妇送的；还有一份炒猪耳朵，是程父前两日给人杀猪拿回来的；加上一道木耳炒草鸡蛋、一碟子下酒的老醋花生、一大碗热气腾腾的野菜炖猪肝汤，配上一笼白胖胖软乎乎的白面馒头，吃得比过年还要好。

    程家人最常吃的肉食，就是靠程父每次杀猪带回来的边角料，其中以下水最多，偶尔遇上大方的雇主，或者主人家办喜事，会舍得给他半斤到一斤猪腿肉。

    每到这时候，猪肉拿回来不会做成炒菜，太少了放进菜里扒拉几筷子也见不到踪影，一人吃一口，没尝出味就没了，太不尽兴。

    程母就想了个办法，干脆把猪肉练成油，炒菜的时候能代替豆油，又能吃到猪肉香味，此举获得全家赞同。

    可每当程四娘回家时，一直以来的平和就会打破，因为她要吃肉，不仅是她，她婆家人也要吃肉，这些年从程家送到孟家的猪肉，少说也有一整只了。

    武氏光想想都觉得心里堵得慌。

    她掰开一个白馒头，在馅儿夹了一筷子炒猪耳，还嫌不够，想再夹一筷子，程母咳嗽一声，伸出去的筷子又缩了回来。

    程母笑眯眯地往程诺碗里夹了一筷子猪耳朵：“来，四娘，你今日累着了，吃点猪耳朵补补。”

    程诺笑道：“谢谢娘。”

    猪耳朵刚送进嘴里，先尝到的是一股腥味，面对程母眼神里的期许，她强忍着没有吐出来。

    大盛的调味料，价比黄金，谁家能研究出让百姓喜欢的调料，可谓有了聚宝盆，坐拥源源不断的财富。

    而炒猪耳朵最重要的一步是用盐搓洗，料酒腌制去腥，才能有效去除表面的粘液和杂质，盐和酒都是金贵物。

    程诺在末世之前，曾做过一段时间的网络美食博主，因为从小爱吃动手能力也强，吸引了一帮志同道合的朋友，可惜她的账号运营没多久，赶上世界动荡，人类连基本食物来源都保证不了，她的账号自然也歇菜了。

    再后来习惯了
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