第30章 内餐，外餐，菜单(2/3)
二道菜品，都是量很少的，就连熊掌，都只做了四分之一。
之所以如此，自然是因为如今的食材，并不丰富。
这里说的，是高档食材，要是一次性霍霍完了，少爷吃什么，重点是，做多了也吃不了。
所以，老何早就对家里的食材进行了分类规划。
能做内餐的，被划分为一个档次，其他只能做外餐。
有了这个规划，他就知道自己该如何下手。
一天少爷吃四顿，早餐，午餐，晚餐，和夜餐。
跟白景堂进行了合作沟通，哪些东西不能吃，哪些东西不能多吃，等等，都要了解。
最终，才制定了一份菜单。
当李秀琴带着两个女人，把饭菜送上来的时候，杨晨第一次享受到了，一个人吃十二个菜的待遇。
一个字，爽。
细细查看，每一道菜都用了内胆双层容器盛装，用来保温。
打开后，色香味俱全，精致的很，量虽少，但却绝对够自己一个人吃。
吃了一口熊掌，眼睛瞬间眯起来了，这才是吃山珍海味的感觉，极品的食材，还真的需要大厨的手艺才能发挥出来。
随后，每一道菜都品尝了一口，点点头满意道：“老何的手艺，确实不错，就是味道有点淡了，有点可惜。”
李秀琴递过一份厚厚的菜单，笑着回道：“白大夫不让他放香料。和腥辣辅材，而且，还不让多放油盐酱醋，可把他为难坏了，能做出这样，已经是他的极限了。
少爷您看看，这是何大厨定下来的菜单，总共400多道，共有热菜231道，凉菜小菜25道，糕点面点62道，煲汤和粥类68道，其余不计。
每道菜后面，都有食材数量，和可做次数，您要是想吃什么，就拿这个点，有的需要时间长的，也写了制作时间。”
杨晨好奇的接过，一边吃一边看着。
震撼不已，这就是民国时期的大厨吗？
真是，太牛逼了。
天上飞的，地上跑的，地下钻的，河里游的，花草树木，就没有不会做的。
跟地球的厨师不同，走专业化路线。
这个时代，你多少都得会一点，
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