第21章 生存和生财之道(3/3)

对香料极其敏锐的味觉和嗅觉，不是光靠方子就能做出来的，就好比每次采买的用料都是同样的东西，细微的味道和成色却都不同，用多少量能搭配出特定的味道，这个就是靠手艺人自己去把控的。

    至少目前整个南安都还真就只有柏芷兮有这手艺能做出柳晟满意的酱料，而这道菜只供给一品居的贵客，用量并不大，所以她只要每个月送出去一小罐就够了。

    进柏家之前，柏芷兮提前送了三个月的用量过去，就是担心自己入府之后不能立刻就有机会和条件制酱，因此提前把柳晟需要的用量给了过去，现在却要想想该怎样才能快点把后面的补上了。

    二人一拍即合，趁着现在没事，赶紧一起去大厨房。

    之前不是没去过，只是大厨房借灶也是有规矩的，不是什么人、什么时候都能借的，尤其柏芷兮还只是一个刚刚进门的妾室。

    大厨房那边说了，要是想吃点顺口的或是家乡菜，想自己做了，那就只能在大厨房用灶供给了府里的膳食之后或是傍晚之后才可以，而每次都不能超过半个时辰。

    就是这样，她们也要付额外的炭火银子和锅灶银子，所用食材还要尽量从大厨房买，美其名曰这样更安全，细算下来，这开销还真不小。

    尤其是大厨房还有一个要求，就是她们做的东西，味道不能太大，以免影响了大厨房的其他菜品，这可就有些难了。