第30章 试菜二(1/7)

    我们一桌定12个菜就行,分量大点,太多了铺张了,太少了又不好看,要有特色,荤素搭配着来。

    “凉菜:大刀凉白也叫蒜泥白肉,干拌卤牛肉或者过桥牛肉?凉拌麻辣鸡,可以不?”

    “先定,晚点可以改嘛!”

    “热菜:清烧什锦,这个里面要有10几种食材,比较大气。”

    “来个太安鱼,分量弄大点,味道烧好些,我们可以把这个当主菜,其他菜随便上都够吃。”

    “香辣虾,来个,有鱼有虾。”

    “烧白,这个必须要有。”

    “雪豆炖肘子,可以不?红烧肘子也可以。”

    “刚那个兰花茄子安排上。”

    “来个锅包肉吧,有北方人。”

    “京酱肉丝,肉丝放中间,豆皮加葱跟香菜圈起来切成丁型,又好看,又好吃。”

    “小张可以哦,你介绍听着都好吃。”

    “回锅肉也必须安排上。”

    “来个蓝莓山药,把蒸熟的山药加牛奶加白糖调味,用裱花袋做成冰激凌的样子,淋上蓝莓酱,我看餐具里有个漂亮的杯子,可以一人一份的甜点,更精致。要是没有蓝莓酱,其他果酱也可以。”张若飞建议来个甜点。

    “还可以来个荷塘月色,用莲藕,荷兰豆,胡萝卜片,虾仁清炒,有的不吃辣,这个清爽又好看。”

    “没有海鲜,带鱼来个不?鲍鱼能买到吗?”光头厨师问道。

    “能买到海鲜吗?”张若飞好奇了。

    “小张,你会做海鲜?”汪叔更好奇。

    张若飞:“……”总不能跟你们讲,我在国外打了几年工天天做海鲜,吃海鲜,闭眼都是各种海鲜。

    “嗯,会做,只要是海鲜我都会。”

    “海鲜不好吃,腥的很,还不如吃肉。”高个子一说几人都点头。

    张若飞:“……”忘记在内陆了,几乎不吃海鲜。

    “有没可能,是做的不好吃?”张若飞小心翼翼的说着。

    这几人惊讶了下,然后哈哈哈的笑起来。

    “也是,我们很少见,根本不会做,这样子,厂里采购明天刚好要去市里,我让他去看看,能买到啥就买啥,明
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