第194章 对方竟然捕捉了上百只猪!(3/4)

但试过之后,他才明白其中的差距之大。

    当然,凡事都有两面性。

    天然木材烤肉,味道虽好,但火候却难以掌握。

    对于不擅长烤肉的人来说,用这种方法烤肉,不是烤糊就是没烤熟。

    肉没烤好,自然就谈不上美味了!

    要知道,在后世,要是掌握了这门手艺,一个月赚个万都不在话下。

    有些有钱人还专门请那些师傅去烤肉。

    夏长海在动手之前,先回忆了一下烤肉的要点。

    他虽不是烤肉界的顶尖高手,但水平也不容小觑!

    等柴堆烧得通红,火焰渐渐变小,

    夏长海伸手试了试温度,觉得差不多了,便把处理好的幼猪架在火上开始翻转。

    一边翻动,一边用刀在猪皮上划口。

    很快,猪皮下的油脂在高温的作用下开始沸腾、飞溅。

    趁着这个时候,夏长海开口提醒:

    “喜栋,烤肉除了要注意火候,还得学会撒佐料。”

    “先撒一层辣椒面,等油脂溅得差不多了,

    再撒一层,接着涂抹盐水,最后要装盘的时候,再重复一遍。”

    “只有这样,肉才能入味,而且吃起来不腻。”

    夏长海嘴上说着,手上的动作也没停下。

    没过多久,诱人的香气便四处飘散开来。

    一旁,王喜栋和五只猎狗并排坐着,眼睛直勾勾地盯着火上翻滚的烤肉。

    王喜栋虽没让口水流到地上,但喉咙不时地上下蠕动,显然没少咽口水。

    见状,夏长海暗自叹了口气。

    果然是兄弟,跟王如海那小子一个样,见到好吃的就挪不动步子。

    夏长海用小刀切下一块肉,尝了尝。

    “佐料稍微少了点,味道淡了些,但这味道还是很正宗!”

    纯天然的野猪,加上核桃木的烤制,

    这食材的品质,比后世不知高出多少倍!

    毫不夸张地讲,若将这只小黄皮拿到后世的高档餐厅售卖,

    售价轻松可达2万,且需提前预订方可品尝。

    “看来我真是有口福啊~”

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