第三十章 豆制品研发(1/3)

    桃姑娘耐心地教六婆婆制作豆饼的方法。先把豆腐切成大小均匀的方块，然后撒上适量的盐腌制。"盐的用量看各人喜好，喜欢咸就多放点，不喜欢咸就少放点。"桃姑娘一边说，一边示范。她薄薄地撒了一层盐，刚好能让豆饼有咸味又不会太咸。

    "现在把豆腐放一边静置两个时辰。"桃姑娘解释道，"六婆婆您先去做晚饭吧，等夜里我再来教您怎么煎。"

    六婆婆看着撒了盐的豆腐，眉头微皱。"桃姑娘啊，这么多盐，豆腐真的还能吃吗？"

    桃姑娘点头，语气坚定。"放心吧六婆婆，我亲耳听那人说的，不会有错的。"

    六婆婆迟疑片刻，终于点了点头。她相信桃姑娘不会骗她。即便失败了，也不过是损失些豆腐和盐罢了。

    桃姑娘帮六婆婆把腌好的豆腐放到院子里晾着。她心里有底，这方子是她亲自试过的。想起小时候外婆做的豆饼，桃姑娘不禁露出怀念的神色。那香喷喷的豆饼，是她童年最美好的回忆之一。

    为了让六婆婆放心，桃姑娘又讲了个小故事。"六婆婆，您知道豆饼是怎么来的吗？"

    六婆婆摇摇头，好奇地看着蓉娘。

    桃姑娘清了清嗓子，开始娓娓道来。"听说从前有个卖豆腐的婆婆，每天都会有卖剩的豆腐。她舍不得扔掉，就把豆腐放在一个坛子里，洒了一把盐进去腌着。过了几天，她掀开坛子一看，豆腐竟然变成了豆饼！"

    六婆婆听得入神，不住地点头。"原来如此，这豆饼还真有来头呢。"

    桃姑娘笑着继续说道："是啊，没想到意外之中竟然发现了这么好的保存方法。六婆婆，您放心，我们一定能做出好吃的豆饼。"

    六婆婆眼中闪过一丝期待，但很快又变得犹豫。"桃姑娘啊，你说这法子真的管用吗？我这豆腐可不少呢，要是都做坏了"

    桃姑娘察觉到六婆婆的担忧，轻轻拍了拍她的手。"六婆婆，您别担心。我们先试一小部分，看看效果如何。要是成功了，再做剩下的。"

    六婆婆听了这话，稍稍放下心来。"也好，那就先试试看吧。"

    她带着六婆婆来到灶房，开始教她煎豆饼的步骤。

    "火候要控制得刚刚好，不能太大
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