第58章 晾晒菜干(2/3)

    像萝卜干加上辣椒炒后，配着大馒头，林源能炫好几个。

    林源开始准备食材。

    选择新鲜、无虫眼、无腐烂的蔬菜作为原料。

    紧接着林源将蔬菜清洗干净，去除泥沙和杂质。

    对于需要切片的蔬菜，如土豆，茄子，切成薄片以便更快晒干。

    又把萝卜切条。

    随后对豆角焯水处理。

    豆角在晒干前需要进行焯水处理，以去除部分水分和杂质，同时保持蔬菜的颜色和口感。当然焯水时间不宜过长，以免蔬菜过熟。

    最后林源将处理好的蔬菜摊放在干净的竹席和晒架上。

    放在通风良好、阳光充足的地方进行晾晒。晾晒过程中需要定期翻动蔬菜，以确保晾晒均匀。

    所以林源一天哪也没去，就在家处理这些东西，顺便翻动蔬菜。

    不过林源也没闲着。

    他坐在椅子上，喝着茶，抽着烟。

    顺便把弹弓拿出来，打麻雀。

    他把蔬菜晾晒好，就看到有麻雀想落在晒架上吃他得菜。

    林源能够让这些小家伙偷吃自己的东西。

    那指定不能够，所以林源一边抽烟喝茶，一边用弹弓打着想落下的麻雀。

    麻雀虽然小，但也是肉呀。

    这个时代，大家都认为麻雀属于害鸟，偷吃庄稼，所以没人管你打不打。

    一天下来，林源打了四五十只。

    这要是换成后世，踩缝纫机都能够踩冒烟。

    林源看着堆在一起的麻雀。

    自嘲道：“这一天啥也没干，就跟你们这群小东西耗着了。

    本来还准备泡点泡菜的，全被你们给搅和了，不打你们打谁。”

    林源摸了摸菜干，感觉下菜干的湿度，估计还得两天晒呢。

    蔬菜表面干燥、用手捏不出水分时，即可视为晒干完成。

    然后就可以将晒干的蔬菜装入密封的容器中，存放在阴凉干燥处保存。

    林源的菜干还得两条才能好，这两天啥也干不了，就打麻雀吧。

    晚上林源把菜干收进储藏室，背着背篓就出了家门。

    林源准备给
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