第51章 蒺藜子(2/9)
、减慢心律的作用，亦能抑制血小板聚集。
3利尿作用：蒺藜子水煎剂及其灰分的水提取物有利尿作用。
4强壮作用和抗衰老作用：蒺藜皂甙对机体有一定的强壮作用，对机体衰老过程中某些退化性变化有一定的抑制作用。
5对性机能的作用：蒺藜茎叶总皂甙有促性腺激素样作用。
6其他作用：蒺藜子还具有抗胆碱酯酶活性、中枢兴奋作用、抑制金黄色葡萄球菌和大肠杆菌生长等作用。
《蒺藜子的食用方法》
直接食用
1去刺后食用：将蒺藜子的刺去除后，可以直接食用。蒺藜子的种仁部分可食用，味道微苦，后味有辛甜的感觉。
2炒后食用：把蒺藜子炒至微黄色后食用，炒后的蒺藜子口感会有所改变，苦味可能会减轻。
制作成食品
1磨粉做饼或蒸食：在古代荒年时，人们会将白蒺藜炒黄去刺后磨成面粉状，做成饼或蒸食以充饥。
2泡茶饮用：将蒺藜子泡茶饮用，如唐朝的永乐公主就以蒺藜子为茶，常服不辍，有一定的保健功效。
药用食用方法
1煎汤：将蒺藜洗净后煎汤饮用，可根据个人口味加入适量的蜂蜜或红枣等食材，以增强口感和营养价值，常用于治疗感冒、咳嗽等症状。
2煮粥：把蒺藜加入粥中煮熟，可滋补身体、增强免疫力，煮粥时还可加入红枣、枸杞等食材增加口感和营养价值。
3炖汤：与其他食材一起炖煮制作药膳，如蒺藜红枣汤、蒺藜枸杞茶等，有滋补身体、调理身体的作用。
4研末冲服：将蒺藜子研成细末，每次用新汲的井水送服二钱，一日三次，可用于治疗一些慢性疾病或作为日常保健。
需要注意的是，蒺藜子有一定的药用价值，在食用时应根据个人体质和病情，在医生的指导下合理使用，避免过量食用导致不良反应。
《蒺藜子的丹方》
固真丹
1出处：《鸡峰》卷七。
2组成：天雄（长者）1对，鸡头壳50个，覆盆子半升，龙骨（白者）4两，家韭子半升，莲花蕊（7月7日采者，窨干）4两，陕西白蒺藜2升
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