第87章 茵陈蒿(3/6)

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    2制作步骤：将茵陈、大黄、半枝莲、红花一并置于砂锅中，加清水适量煎煮；煮沸后约30分钟，去渣取汁备用。粳米洗净，加适量清水煮粥，粥熟后倒入药汁与白糖，再次煮沸即可。每日1剂，分两次吃，连续吃15日~20日，具有清热利湿、解毒散结、活血化瘀的功效。

    粉蒸茵陈

    1材料准备：鲜嫩的茵陈，面粉少许，食盐适量。

    2制作步骤：将茵陈淘洗过后与面粉搅拌均匀，加少许食盐，上锅蒸半个小时即可。口感软糯鲜香，回味悠长。

    香炸茵陈

    1材料准备：新鲜的茵陈，农家土鸡蛋，土豆淀粉，油适量。

    2制作步骤：将茵陈裹上由农家土鸡蛋与土豆淀粉搅拌而成的汁液，放入热油中小火慢炸至成熟。

    茵陈双芽汤

    1材料准备：猪展350克，绵茵陈30克，谷芽、麦芽各15克，陈皮1瓣，蜜枣3个，生姜、食盐适量。

    2制作步骤：猪展洗净切块；绵茵陈洗净，用纱布袋装起备用。锅内加入适量清水，放入装有绵茵陈的纱布袋，大火烧开，煮10分钟后，去纱布袋；再放入其他食材，大火烧开，改小火煲1小时，调味即可。此汤具有疏肝理气、解表祛湿的功效，适合在潮湿的春天饮用。

    《茵陈蒿的丹方》

    茵陈蒿汤

    1出处：《伤寒论》。

    2组成：茵陈六两（18克）、栀子十四枚（9克）、大黄去皮二两（6克）。

    3用法：上三味，以水一斗二升，先煎茵陈，减六升，内二味，煮取三升，去滓，分三服。现代用法为水煎服。

    4功效：清热，利湿，退黄。

    5主治：湿热黄疸。症见一身面目俱黄，黄色鲜明，食少呕恶，腹满便秘，小便黄赤，舌苔黄腻，脉沉数。

    6方解：茵陈蒿汤证为湿热交蒸，熏蒸肝胆，胆汁不循常道，渗溢肌肤所致。方中重用茵陈蒿为君药，清热利湿退黄，为治疗湿热黄疸要药。臣以栀子清利三焦，使湿热之邪从小便而出；大黄泻热通便，使湿热之邪随大便而下。三药合用，以利湿与泄热相伍，使二便通利，前后分消，湿热得行，郁热得下，则黄疸自退。

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