第3章 黄鳝(2/4)

鱼鲜血滴耳，将黄鳝放入清水中养6～8小时，取出用镊子夹住其颈部，以消毒过的剪子剪断鱼尾，让鲜血滴进耳内，侧卧30分钟左右，滴血前，先将患耳用3％双氧水或生理盐水洗净擦干。

    9鸡眼：新鲜鳝鱼血涂患处。

    10臁疮：黄鳝去骨，将鳝肉剁成肉泥，敷患处，2～3小时，更换1次。

    黄鳝具有多种功效，以下是其主要功效：

    滋补气血

    1传统医学观点：中医认为黄鳝性温、味甘，入肝、脾、肾经，具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效，适用于内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症。

    2现代医学研究：黄鳝富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素及多种植物化学物质，是补益佳品，可用于治疗气血不足、久泻久痢之体弱。

    增强免疫力

    黄鳝富含胆固醇，可维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性，维持正常性功能，从而增加免疫力。

    健脑益智

    鳝鱼中含有丰富的dha和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20，故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

    保护肝脏和视力

    鳝鱼中含有大量的维生素a，这种物质是一种人体生理活动中所需要的水溶性维生素，尤其是对于人体的肝脏和视网膜，有着很关键的作用，常吃还能够缓解细胞的衰老，增强肝脏功能，还能增强视力。

    调节血糖

    鳝鱼中含有一个特殊成分——鳝鱼素，这是一种鳝鱼体内的活性激素，在人体中能发挥出胰岛素的功效，有一定的降血糖功效，十分适合糖尿病患者食用，辅助对疾病的治疗。

    美容养颜

    鳝鱼中维生素a和维生素c的含量都较高，都属于强效抗氧化物质，在食用之后能缓解各个脏器及皮肤的衰老，有很强的养颜美容效果。

    补肾强筋壮骨

    因为黄鳝性味甘、温，入肾经，对于肾虚所造成的腰膝酸软、腰腿疼、骨质疏松的人，适当吃些黄鳝，经过滋补肾经而有很好的强壮筋骨的好处。

    通络利关节

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