第38章 婚前15(1/3)

    第二天一大早,沈真意让赵姨领他到肉摊上买了一大块上好的五花肉,在大离朝纯肥膘最贵,大概是25文一斤,其次就是肥瘦相间的五花肉,22文一斤,纯瘦肉最便宜,18文一斤。

    所以沈真意今天还挺肉疼的,他怕做失败,所以共买了5斤五花肉,花了他110文呢。

    其他那些猪内脏下水什么的虽然便宜,可是穷人也不爱买,因为要用香料才能去掉腥气,有那买香料的钱还买什么下水啊?直接买肉不香吗?很多香料就是药材,而药材没有便宜的。

    所以沈真意觉得在这边搞卤菜卖是不太现实的,成本太高,不过以后有钱了自己奢侈一把做个一两次也不是不行,他也有点馋现代的鸭货了。

    这次为了做好这顿红烧肉,沈真意可是下了血本了,买了葱姜,又去村里赤脚大夫那里买了桂皮、香叶、八角,还去打了点酱油,这些东西按克卖的,实在太贵,他没买多少,但也花了他将近100文,幸亏冰糖和干辣椒家里还有。

    沈真意把一盘焦黑的肉放在餐桌上,一脸低气压,赵云兰和真珍也不敢多言,两人在他摄人的目光下勉强夹了一块肉放在嘴里,咦?赵云兰有点不太确定,又夹了一块放在嘴里尝,然后对沈真意惊喜道:“真意,好吃的,软糯香甜,就是卖相有点……不过你等下再做给姑爷吃肯定会比这次做得好”。

    真珍也在一旁狂点头,克服了对这个焦黑颜色的恐惧之后,这个肉香味是她以前从来没有吃到过的,于是她把又夹了几块拌饭里吃。

    听到赵姨这样说后,沈真意的脸色稍好转,自己也拿一双筷子夹了一小块肉放嘴里尝尝,咽下去后他皱皱眉,只能说不难吃,毕竟放了这么些香料进去,但离他自己满意还有不小的差距。

    沈真意曾跟着导师在饭店吃过他觉得完美的红烧肉,他希望自己做的能有那七成好吃就满足了,毕竟对于火候的把控需要天分和经验,但是这盘红烧肉,应该只达到四成。

    他有些泄气,刚刚第一次尝试做就已经切去了三分之一的肉,他不能再试了,不然等下待客的份量就太少了。

    就在他坐在厨房门口苦恼时,忽然听到赵姨在院子里喊他,他跑过去一看,这不是周敏行吗?他有些意外:“少游,今天怎么来
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