第72章 其乐融融(3/3)

小女主人身后，完全把他漠视。

    “哥，这么多豇豆可怎么吃得完！”莫小花站在田沟里，一眼望去是一根根自然垂下绿色豇豆。

    这样的沟还有几十条，足足两亩的豇豆已经到了采摘的时候。

    看着很是喜人。

    “赶紧摘吧！隔一天就得摘一次，摘晚了就老了！”

    留了两条沟的豇豆做种没有摘，但是一上午下来，全摘完大概就有四五百斤的样子。

    豇豆的采摘时间至少可以一个月。

    他们计划了两种储存方式，一个是晾晒干做风干豇豆，另一种就是用来做泡豇豆。但，因为泡豇豆存放时间不长，会腐烂，所以只适当的选了一些嫩一点的用来泡。

    很早之前他就买了十个千斤大缸，就放在养殖房旁边搭的五十平米的草棚里。

    闲暇时，他们不仅在养殖房旁修了草棚，还用竹竿围了个小院。

    大杠放在草棚里，既通风，又不会日晒雨淋，前两天采了半亩萝卜早已泡上，豇豆与萝卜辣椒泡一起口感会更好一些。

    莫老三负责挑水，吴氏则是洗净放入大缸，其他人则在一边挑选，一家人在院中分工忙碌，泡豇豆的工序比较简单，只需要挑选比较嫩没有虫的，再用清水洗净后，晒干水分就可以装进大缸。

    根据量，放入适量的酒与盐，要是有紫苏更好，泡菜缸里放一些紫苏不仅增添口感，还有一定的防止腐坏作用。

    今天的豇豆只装了半个大缸，除了泡豇豆，晒豇豆则需要在沸水滚两分钟，不需要加盐，烫至翠色就捞出，然后控水，晾晒。

    晾晒是最关键的，现在阳光已经不像夏季那般强，只有挂在干燥通风的地方慢慢吹干。

    等吹干后，在用上白酒与盐装坛封存，这样放到明年这个时候都没问题。

    泡豇豆可以炒肉末也可以直接拿出来早上配米粥；干豇豆吃法也多，可以红烧肉炖鸡汤。

    豇豆的做法实在太多。

    中午他们就用挑选出来的次品弄了豇豆焖饭。

    一家子忙碌一天，坐饭桌上，其乐融融：“我感觉我还能吃一碗！”莫小花挺着小小的肚皮调皮道。